Plato de carne

Tipos de platos para carne

El propósito del plato para carne es sostener y servir carne, pero los materiales y estilos varían. A continuación, se presentan los tipos más comunes que se encuentran en el mercado actual.

• Platos calientes

  Conocidos como platos chispeantes, los platos calientes generalmente están hechos de hierro fundido. Se calientan en la estufa o en el horno antes de servirse a los clientes. El sonido del chisporroteo de la carne se suma a la experiencia gastronómica y mantiene la comida caliente.

• Platos fríos

  Estos platos están diseñados para mantener la comida fresca y fría. Están hechos de materiales con alta masa térmica, como mármol o granito. Su construcción les permite absorber bajas temperaturas y mantenerlas durante un período prolongado. Son adecuados para servir ensaladas, fiambres y carnes.

• Platos para carne

  Los platos para carne son platos o bandejas grandes que se usan para servir carne. Pueden ser platos calientes o fríos y pueden estar hechos de diferentes materiales. Proporcionan un amplio espacio para la carne y los acompañamientos.

• Platos de parrilla Hibachi

  Los platos de parrilla Hibachi son parrillas pequeñas que parecen barriles. Están hechos de hierro fundido y tienen una parrilla en la parte superior. Las personas los utilizan para asar carne y verduras sobre una llama abierta. Se pueden encontrar en restaurantes, pero las personas también pueden comprarlos para sus hogares.

• Platos calientes

  Estos son platos con una fuente de calor debajo para mantener la comida caliente. Generalmente se utilizan en buffets y restaurantes. Algunos tienen ajustes de calor ajustables.

Diseño de platos para carne

Los platos para carne están diseñados para presentar y servir carnes y otros alimentos en una superficie caliente y chispeante. Sus características de construcción y diseño están pensadas para brindar una experiencia gastronómica excepcional. Algunos de los diseños de platos para carne son los siguientes:

• Opciones de materiales:

  Los platos para carne generalmente están hechos de hierro fundido. Retine bien el calor y mantiene la comida caliente. Sin embargo, también puede estar hecho de diferentes materiales. Por ejemplo, los platos para carne de cerámica se ven muy sofisticados. También son buenos para mantener el calor durante mucho tiempo. Los platos para carne de madera tienen un encanto rústico. Son amigables con el medio ambiente y pueden mantener la comida caliente. Los platos para carne de metal son duraderos y pueden ser de acero inoxidable o aluminio. Son fáciles de limpiar y mantener.

• Forma y tamaño:

  Los platos para carne vienen en muchas formas y tamaños. La forma más común es rectangular. Los platos redondos también son populares. Dan un aspecto clásico. Los platos ovalados se adaptan a cortes de carne más grandes. Ofrecen un poco más de espacio alrededor de los bordes. Los platos cuadrados son modernos y elegantes. Permiten una colocación creativa de los alimentos.

• Diseño de borde:

  Los platos para carne tienen bordes o bordes elevados. Impiden que los jugos y las salsas se derramen por los lados. Algunos platos tienen ranuras o canales alrededor del borde. Recogen y retienen los jugos para que la carne conserve su sabor.

• Característica chispeante:

  La característica especial de algunos platos para carne es que chispean cuando se coloca comida sobre ellos. Esto se debe a que se calientan de antemano. El sonido se suma a la experiencia gastronómica. Indica que la comida está caliente. Los platos chispeantes suelen ser de hierro fundido. Deben calentarse muy bien. Algunos proveedores incluso proporcionan platos para carne con calefacción eléctrica.

• Mango y seguridad:

  Los platos para carne, especialmente los chispeantes, pueden estar muy calientes. A menudo vienen con mangos o soportes para levantarlos y moverlos con seguridad. Algunos platos tienen mangos de madera o silicona. Se mantienen fríos incluso cuando el plato está muy caliente.

• Atractivo estético:

  Los platos para carne están diseñados para ser visualmente agradables. Los platos de cerámica vienen en muchos colores y patrones. Los platos de metal pueden tener acabados pulidos o cepillados. Los platos de madera pueden tener patrones especiales en la veta de la madera. El aspecto del plato puede hacer que la comida sea aún más agradable.

Escenarios de platos para carne

Los platos para carne se pueden usar en muchos escenarios, tanto comerciales como residenciales. Son la mejor opción para servir carnes calientes y chispeantes.

• Restaurantes

  Los platos para carne se utilizan ampliamente en restaurantes, especialmente en establecimientos gastronómicos de alta gama. Son un componente importante del equipo de cocina utilizado para preparar y servir platos de carne. El plato caliente se puede colocar en la mesa, y el personal puede servir la comida directamente sobre él. Esto asegurará que la comida permanezca caliente durante mucho tiempo.

• Asadores

  Los asadores se especializan en servir diversos platos de carne. Confián en los platos para carne para brindar la presentación chispeante característica que los clientes esperan. La carne se servirá a los clientes tan pronto como esté cocinada. Se colocan en los platos para carne para asegurar que estén calientes al servirlos.

• Restaurantes tipo buffet

  En los restaurantes tipo buffet, los platos para carne se pueden utilizar en las estaciones de asado o trinchado. Cuando los clientes deciden comer carne, el personal puede colocar la carne en un plato precalentado. El plato asegura que la carne se mantenga caliente mientras los clientes se mueven.

• Camiones de comida

  Las carnes a menudo se sirven en camiones de comida o cocinas móviles. Usar platos para carne facilitará que las personas disfruten de sus comidas. Los camiones de comida pueden usar platos para carne con un acompañamiento de papas fritas y ensalada.

• Cocina casera

  Las personas que prefieren cocinar en casa también pueden usar platos para carne. Usar platos para carne permitirá que las personas tengan una experiencia tipo restaurante en casa. Pueden disfrutar del chisporroteo y el aroma de la carne mientras la comen.

• Parrillas al aire libre

  Los platos para carne pueden ser una gran adición a las barbacoas o picnics al aire libre. Permiten que las personas sirvan carnes y otras carnes a la parrilla en platos chispeantes al aire libre. Esto es especialmente bueno para las personas a las que les encanta acampar o hacer picnics.

• Eventos de catering

  Los servicios de catering pueden utilizar platos para carne en bodas, eventos corporativos o fiestas privadas donde se sirve carne. Los platos calientes harán que la comida se mantenga caliente incluso después de servirla.

• Demostraciones de comida

  Las escuelas de cocina o las demostraciones culinarias pueden usar platos para carne para mostrar cómo cocinar carnes correctamente. El público se sentirá atraído por las señales visuales y auditivas de la carne chispeante.

Cómo elegir un plato para carne

Al elegir platos para carne, hay algunas cosas importantes que debe considerar para garantizar la satisfacción. Estas incluyen:

• Material

  Los platos para carne pueden estar hechos de diferentes materiales, cada uno con sus ventajas. Las opciones de cerámica o porcelana son visualmente atractivas y proporcionan una distribución uniforme del calor. Sin embargo, pueden ser frágiles y requieren un manejo cuidadoso. Los platos para carne de acero inoxidable son duraderos, fáciles de limpiar y retienen bien el calor, pero es posible que no tengan el mismo atractivo estético que las opciones de cerámica. Los platos de madera ofrecen un aspecto rústico único, pero necesitan un cuidado especial para mantener su condición.

• Tamaño y forma

  El tamaño y la forma del plato para carne deben complementar la porción de carne y otros platos acompañantes. Un plato más grande permite más espacio, evitando el hacinamiento y asegurando que la comida esté ordenadamente dispuesta. La forma puede ser redonda, cuadrada o rectangular, dependiendo de las preferencias personales y la configuración de la mesa. Un plato rectangular puede ser una gran opción para una barbacoa, permitiendo que toda la carne se coloque cómodamente.

• Retención de calor

  Una de las principales ventajas del plato para carne chispeante es su capacidad para retener el calor. Al elegir un plato, busque uno que pueda mantener la temperatura de la comida caliente durante toda la comida. Esto es especialmente importante si hay varios platos o cursos. Los platos hechos de hierro fundido u otros materiales densos son mejores para mantener el calor y mantener la carne caliente.

• Diseño de borde

  El diseño de los bordes también importa al elegir un plato para carne. Busque platos con bordes elevados o ranuras para contener los jugos y evitar que se derramen sobre la mesa. Esto mantiene la experiencia gastronómica limpia y organizada y ayuda a mantener el sabor de la carne al mantener las salsas y los jugos cerca de la carne.

P&R

P1: ¿Cuáles son los beneficios de usar platos para carne chispeantes?

A1: Los platos para carne chispeantes pueden retener el calor y mantener la comida caliente. Brindan una experiencia gastronómica única con comida chispeante y aroma en la mesa.

P2: ¿Cómo se puede evitar que los alimentos se peguen a los platos para carne?

A2: Para evitar que se pegue, se pueden sazonar los platos para carne, usar aerosol para cocinar o aplicar aceite antes de colocar los alimentos en el plato.

P3: ¿De qué materiales están hechos típicamente los platos para carne?

A3: Los platos para carne generalmente están hechos de hierro fundido, acero inoxidable u otros materiales que retienen el calor.

P4: ¿Cómo se limpian y mantienen los platos para carne?

A4: Los platos de hierro fundido necesitan ser resazonados, mientras que los platos de acero inoxidable se pueden limpiar con detergentes regulares. Se deben seguir las pautas de limpieza específicas para el material utilizado.

P5: ¿Se pueden usar platos para carne en placas de cocción de inducción?

A5: Depende del material del plato. Los platos con una base magnética se pueden utilizar en placas de cocción de inducción.