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a mezcladora es un dispositivo diseñado para mezclar alimentos a través de agitación, giro del tazón, amasado y operaciones de agitador a alta velocidad.Se utilizan diferentes diseños y tamaños de mezcladores en el hogar y en aplicaciones comerciales de fabricación de alimentos. Las máquinas de fabricación de pan permiten a los panaderos producir una variedad de pasteles que incluyen pasteles, pan, muffins, galletas y costras de pizza. Las máquinas para mezcladores de pastel también pueden mezclar la masa para varios tamaños de pasteles.Usar el tamaño y la calidad correctos de las máquinas de mezcladora de masa tendrán un profundo efecto sobre la eficiencia y la productividad de los panaderos y los chefs.
Uso del mezclador de fabricante de pan derecho puede aumentar la eficiencia, reducir los costos de mantenimiento y mejorar la satisfacción del cliente.Antes de comprar una nueva máquina mezcladora para hornear , es vital considerar todos los tipos de alimentos en los que el mezclador trabajará.Además, el grosor, el volumen y el peso de la masa influirán en la elección de batidora de masa de pan .Tenga en cuenta que algunas máquinas de mezcladores de pan son máquinas especializadas.La mayoría de ellas son máquinas de propósito general, así que considere todos los otros alimentos que necesitan mezclar en la cocina o panadería.Las mezcladoras también se pueden usar para mezclar salsas, verduras o propagaciones para salchichas, galletas y sándwiches.
Las máquinas de mezcladores industriales están disponibles en tres categorías diferentes.Horizontal Las máquinas mezcladoras de alimentos pueden producir una gran cantidad de masa en poco tiempo.La masa se mezcla de manera continua y la masa fresca se alimenta constantemente en la máquina.Otra máquina de mezclador de harina popular es la batidora espiral.Ofrece una gran flexibilidad y mantiene la temperatura de la masa más baja que la del modelo horizontal.El planetario es la tercera opción.Es la máquina mezcladora de cocina más utilizada con una varita de mezcla central que gira en un tazón estacionario.
A La máquina para hacer masa generalmente tiene una paleta de revuelo, tanque de mezcla, base de máquina, caja eléctrica y un dispositivo de transmisión.El dispositivo de transmisión impulsa la paleta de agitación.Luego, la paleta gira en el cilindro de agitación.A medida que gira el cilindro de agitación, la harina en el tazón se tira, empuja, presiona y rompe para formar masa.
