Teppanyaki de inducción

Tipos de Teppanyaki de Inducción

En el mercado global, las parrillas teppanyaki de inducción están disponibles en varios modelos y diseños. Sirven para diferentes usos, ya sean comerciales o domésticos. Las parrillas teppanyaki de inducción también están disponibles en distintos acabados de materiales. Algunos tipos comunes incluyen;

• Teppanyaki de inducción de encimera: Las parrillas teppanyaki de encimera están diseñadas para encajar en una encimera. Se utilizan comúnmente en los hogares. Estas parrillas son compactas y portátiles. Tienen una superficie de cocción lisa. Es fácil operar una parrilla teppanyaki de inducción de encimera. Simplemente enchúfala a una toma de corriente. Selecciona el rango de temperatura deseado utilizando el panel de control o la perilla. La parrilla genera calor mediante inducción electromagnética.
• Teppanyaki de inducción empotrado: Las parrillas teppanyaki empotradas se integran en las encimeras de la cocina. Tienen un nivel liso y uniforme con la superficie de la encimera. Esto las hace fáciles de acceder. Las parrillas también se combinan con toda la decoración de la cocina; mejorando su belleza. Cuenta con múltiples zonas de cocción, cada una con control de temperatura independiente. El control de temperatura se puede ajustar mediante una perilla o un panel de control digital. Además, las zonas de cocción están marcadas con demarcaciones. Ayudan a identificar el gradiente de temperatura de alto a bajo. Las parrillas teppanyaki de inducción empotradas son ideales para familias numerosas. También son excelentes para compradores que cocinan en grandes cantidades.
• Teppanyaki de inducción independiente: Las parrillas teppanyaki de inducción independientes tienen patas robustas. Soporta todo el peso de la parrilla. Por lo tanto, no requieren ningún soporte o superficie de apoyo. Estas parrillas son grandes y pesadas. Ofrecen más espacio para cocinar. Como resultado, se pueden realizar múltiples preparaciones de alimentos a la vez. Típicamente, se utilizan para fines comerciales. A pesar de su construcción pesada, algunos fabricantes simplifican el proceso de limpieza de la parrilla. Las partículas dañinas depositadas en la superficie de la parrilla se pueden eliminar mediante un proceso de autolimpieza mecánico. Además, algunos modelos tienen una bandeja de grasa extraíble. Recoge el aceite y la grasa durante el proceso de cocción. Las parrillas también tienen elementos calefactores ocultos. Proporcionan una distribución uniforme del calor para los alimentos. Las funciones de autolimpieza y los elementos calefactores ocultos facilitan las tareas de limpieza.

Función y características del teppanyaki de inducción

Las funciones y características son bastante similares. Una parrilla teppanyaki de inducción es bastante diferente a las tradicionales. Las de inducción tienen algunas funciones y características que las hacen mejores que las parrillas tradicionales. Aquí hay algunas funciones y características de las parrillas teppanyaki de inducción:

• Control de temperatura y calor ajustable: Las parrillas de inducción tienen características que les permiten controlar y mantener las temperaturas de manera efectiva. Si los alimentos están a cierta temperatura, se puede mantener y no se permite que hierva o se queme. Esta parrilla también tiene una función de calor ajustable que ayuda a ajustar el nivel de calor. Los niveles de calor se pueden establecer de bajo a alto según las preferencias.
• Características de seguridad: Las características de seguridad son una parte crucial de estos tipos de parrillas. Incluyen cosas como bloqueos para niños, apagado automático y detección de ollas. Los bloqueos para niños aseguran que nadie cambie accidentalmente la configuración de la parrilla. Un apagado automático apaga la parrilla cuando ha estado en el mismo estado durante un cierto período de tiempo. Esto disminuye las posibilidades de incendio. La detección de ollas asegura que las ollas y sartenes estén en la estufa. Si hay algo más en la estufa, se apagará.
• Calentamiento instantáneo y eficiencia energética: El calentamiento instantáneo es cuando la estufa cocina los alimentos inmediatamente sin precalentar. Las estufas de inducción tienen calentamiento instantáneo porque las ollas y sartenes que se utilizan son las únicas que se calientan. La eficiencia energética es cuando se utiliza menos energía para cocinar. Las parrillas de inducción usan menos energía porque calientan las ollas y sartenes instantáneamente.
• Fácil limpieza: Las parrillas de inducción son más fáciles de limpiar que las tradicionales. Esto se debe a que, en la cocción por inducción, solo se calientan las ollas y sartenes. Dado que solo se calientan los fondos de las sartenes, cuando se produce un derrame, el resto no se calienta. La estufa permanece fría al tacto. Debido a esto, los derrames no se pegan a la parrilla, lo que facilita su limpieza.
• Versatilidad de cocción: Se pueden cocinar diferentes tipos de alimentos utilizando la parrilla de inducción. La temperatura se puede ajustar a diferentes niveles según lo que se esté cocinando. Establezca una temperatura más baja para frutas y verduras, mientras que las más altas son para carnes. Las ollas y sartenes utilizadas también se pueden cambiar según lo que se esté cocinando.

Aplicaciones del Teppanyaki de Inducción

El teppanyaki de inducción permite una cocción sabrosa sin las llamas abiertas que se encuentran en el teppanyaki tradicional. Los platos son saludables, por lo que se pueden servir en múltiples lugares, como:

• Restaurantes: El teppanyaki de inducción se utiliza en restaurantes para preparar diversos platos. La cocina del restaurante utiliza la inducción porque es eficiente en términos de energía y produce menos calor. Cocina los alimentos más rápido, por lo que los chefs pueden servir la comida en plazos más cortos.
• Plazas de comida: La inducción también se utiliza en plazas de comida donde se preparan alimentos en grandes cantidades. Aquí, el equipo de cocina es de grado comercial y puede preparar alimentos para grandes multitudes.
• Restaurantes: El teppanyaki de inducción se utiliza en restaurantes de alta cocina para preparar platos de alta gama con ingredientes de primera calidad. En este caso, el tamaño de la cocina de inducción dependerá de la cantidad de comensales que el restaurante pueda servir. El equipo también tiene características adicionales, como temporizadores y controles de temperatura.
• Catering al aire libre: Las cocinas de inducción son portátiles. Por lo general, se utilizan para cocinar al aire libre, eventos y fiestas. Las cocinas son livianas y se calientan rápidamente. Por lo tanto, se pueden preparar alimentos en grandes cantidades para los invitados en eventos al aire libre.
• Cocinas residenciales: El teppanyaki de inducción también se utiliza en cocinas residenciales. La batería de cocina es eficiente en términos de energía y segura, lo que la convierte en una opción para cocinar en el hogar. La cocina de inducción portátil también se puede utilizar para cocinar mientras se acampa al aire libre.
• Lugares de picnic: Las cocinas de inducción también se pueden utilizar para preparar teppanyaki en lugares de picnic. Las cocinas son fáciles y seguras de usar. Debido a que las cocinas de inducción solo calientan la batería de cocina, también son seguras alrededor de los niños.
• Oficinas: Las cocinas de inducción también son versátiles. Se pueden utilizar en las despensas de la oficina para preparar almuerzos rápidos o en las salas de descanso para el personal que desea cocinar durante sus descansos.
• Clases de cocina: Las cocinas de inducción son útiles en las escuelas de cocina, donde se pueden utilizar para entrenar a los estudiantes para la cocina profesional. El equipo de cocina seguro y eficiente simplifica la experiencia de cocina y también se puede utilizar para preparar diversas cocinas.
• Parrillas teppanyaki: Algunas cocinas domésticas tienen parrillas teppanyaki que pueden ser alimentadas por inducción. Estas parrillas son ideales para entretener a los invitados y cocinar de una manera divertida e interactiva.

Cómo elegir un teppanyaki de inducción

• Tamaño:

  Es esencial seleccionar la parrilla teppanyaki de inducción del tamaño adecuado. La placa de la parrilla debe ser lo suficientemente grande para acomodar varios alimentos simultáneamente. Sin embargo, evita comprar una parrilla demasiado grande que consuma exceso de energía. Las parrillas vienen en varios tamaños para adaptarse a diferentes hogares, desde comidas para una persona hasta comidas para familias numerosas. Considera el espacio de almacenamiento y la portabilidad. Opta por un modelo compacto y liviano para facilitar el almacenamiento y la reubicación.

• Potencia:

  La potencia de cocción/calor de la parrilla teppanyaki de inducción es crucial para preparar diferentes recetas. La potencia influye directamente en el control de temperatura y el tiempo de cocción. Las parrillas con temperatura ajustable y configuraciones de potencia ofrecen opciones de cocción versátiles. Los modelos de mayor potencia generalmente tienen más potencia y niveles de calor, proporcionando un mejor control de temperatura y una cocción más rápida. Elige un modelo con suficiente potencia para un uso frecuente.

• Material:

  Los usuarios encontrarán parrillas teppanyaki compatibles con la inducción fabricadas en acero inoxidable, hierro fundido y otros materiales. Selecciona una parrilla fabricada con materiales duraderos que no se desgasten ni se dañen después de un uso regular. Elige una parrilla que pueda retener el calor de manera efectiva y canalizarlo a través de la superficie de cocción.

• Mantenimiento:

  Para mantener la parrilla en buen estado durante el uso a largo plazo, considera los requisitos de mantenimiento. Elige una parrilla que sea fácil de limpiar y mantener. Opta por parrillas de inducción antiadherentes que permitan a los usuarios cocinar con menos aceite. Como resultado, los residuos de alimentos en la superficie de cocción serán mínimos. Además de esto, las superficies antiadherentes son más fáciles de limpiar. Estas parrillas generalmente se pueden limpiar en el lavavajillas.

• Diseño:

  El diseño de la parrilla afecta su rendimiento y eficiencia. Por ejemplo, las planchas con una superficie inclinada permiten que la grasa fluya hacia una bandeja recolectora de grasa. Así, permitiendo a los usuarios eliminar el exceso de grasa después de cocinar. Además, busca características como indicadores de calor que muestren cuándo la parrilla está demasiado caliente para tocar y asas frías al tacto para mayor seguridad.

• Precio:

  Las parrillas teppanyaki de inducción están disponibles a diferentes precios, dependiendo de las características, la marca y la calidad. Si bien el presupuesto es un factor importante a considerar, el precio de una parrilla no debe influir demasiado en la decisión. El valor, la calidad y la durabilidad deben ir primero. Compara los precios de diferentes tiendas para obtener una buena oferta.

• Características adicionales:

  Las parrillas con características adicionales ofrecen más comodidad y flexibilidad. Considera modelos con controles de temperatura ajustables, múltiples zonas de cocción, temporizadores incorporados y funciones de apagado automático. Estas parrillas permiten a los usuarios disfrutar de diferentes estilos de cocina y cocinas mientras mejoran la experiencia de cocción general y la eficiencia. Los modelos de parrilla de inducción con ricas funciones mejoran la seguridad y reducen el consumo de energía.

Preguntas y respuestas sobre el teppanyaki de inducción

P1: ¿Cómo se controla la temperatura en las parrillas teppanyaki de inducción?

A1: Las parrillas teppanyaki de inducción tienen un control preciso de la temperatura. El chef puede ajustar la temperatura en cada zona de cocción con controles digitales para un sellado, dorado y textura de los alimentos impecables. La encimera de inducción calienta la plancha plana de forma rápida y uniforme para obtener resultados consistentes.

P2: ¿Las parrillas teppanyaki de inducción son fáciles de limpiar?

A2: Sí, las parrillas teppanyaki de inducción son fáciles de limpiar. Estas parrillas tienen superficies de cocción lisas y planas hechas de acero inoxidable o hierro fundido que resisten las manchas y los residuos. Después de la sesión de cocción, el chef puede limpiar la superficie con un paño limpio y húmedo, y las baterías de cocina de inducción también se pueden lavar en el lavavajillas.

P3: ¿Qué tipo de batería de cocina se puede utilizar en las parrillas teppanyaki de inducción?

A3: Las parrillas teppanyaki de inducción calientan de manera uniforme baterías de cocina específicas hechas de materiales ferromagnéticos, como acero inoxidable o hierro fundido. La batería de cocina debe tener una propiedad magnética para calentarse bien en la parrilla de inducción. Antes de usar la parrilla teppanyaki de inducción, el chef puede comprobar la olla con un imán para ver si funciona.

P4: ¿El teppanyaki de inducción es rápido o lento?

A4: El teppanyaki de inducción es rápido porque el calentamiento por inducción es más rápido que otros métodos. El calentamiento por inducción utiliza energía electromagnética que calienta directamente la superficie de cocción. Por lo tanto, la parrilla teppanyaki puede cocinar los alimentos de forma rápida y eficiente.