Natural ultra pura polilisina para sausge más, jamón, carnes

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Descripción general
Detalles rápidos
CAS No.:
28211-04-3
Otros Nombres:
Polilisina
MF:
C180H362N60O31
Lugar del origen:
Henan, China
Tipo:
Conservantes
Marca:
Bnf
Número de Modelo:
EPL-A
Apariencia y estado físico:
Polvo blanco
Punto de fusión:
172.8 °C
PH:
4.5 ~ 5.5
Solubilidad en agua:
Soluble
Peso molecular:
4200 da
Vida útil:
Dos años
Capacidad de suministro
Capacidad de suministro:
30 Metric Ton/Metric Tons per Year
Embalaje y envío
Paquete
0.5 kg de HDPE, botella o 20 kilogramos de fibra de tambor.
Puerto
Shanghai China by air or by sea

Epsilon Polylysine

 

N. ° CAS: 28211-04-3

 

 

& Epsilon;-polylysine (& epsilon;-poli-l-lisina, & epsilon;-PL para corto) es un consists que consiste en 25-35 residuos de l-lisina. se produce mediante un proceso de fermentación que utilizaStreptomyces albulus¿En condiciones aeróbicas? -La polilisina puede inhibir en gran medida el crecimiento de bacterias Gram-positivas, bacterias Gram-negativas, levaduras, moldes, virus, etc. se ha utilizado ampliamente en alimentos, productos químicos diarios, farmacéuticos y otras industrias. & Epsilon;-La polilisina puede ser completamente digerida y absorbida por el cuerpo, y dividida en La lisina esencial en el cuerpo humano sin ningún efecto secundario.

.

Artículo

Estándar

Descripción

-Polvo blanco

-Pureza de polilisina

 

≥99%

  

Pérdida por desecación

≤10%

Residuos de encendido

≤1%

Metales pesados

≤20ppm

El arsénico.

≤4ppm

 

-Efectos de polilisina

1> & epsilon;-La polilisina puede inhibir en gran medida el crecimiento de bacterias, levaduras y moldes de bacterias, especialmente al gramo + bacterias que no pueden inhibir fácilmente por otros.

2> como un buen conservante, & epsilon;-PL se caracteriza por ser de alta seguridad, soluble en agua, estable a altas temperaturas, ampliamente utilizado, sin prejuicio del sabor, antibacteriano en condiciones neutras o de subacidez.

3> debido a la estabilidad a altas temperaturas, puede inhibir algunos bacilos resistentes al calor después del tratamiento térmico y algunosRenacuajo-También forma sifovirus no contráctil.

4> & epsilon;-PL puede detener la absorción de grasa del intestino delgado a través de la inhibición de las actividades de la lipasa pancreática, por lo que puede ser la terapia de dieta para pacientes obesos.

5> además, & epsilon;-PL también se puede utilizar en cosméticos, desinfectantes o limpiador para maquinaria alimentaria o hutch, etc.

 

Las propiedades físicas y químicas
Aspecto y estado físico: polvo amarillo claro altamente higroscópico

Punto de fusión 172,8 °C

PH: 5
Solubilidad en agua: soluble
Peso Molecular: 4700g/mol (grado de polimerización = 30)

Paquetes: embalaje resistente a la humedad y a prueba de agua
1 kg, 2 kg, 25 kg o embalado según los requisitos del cliente.

Vida útil: dos años en frío (0-20 °C), condiciones secas, lejos de la luz solar directa en paquetes originales sin abrir.

 MIC de Epsilon polilisina:

De diferentes tipos de microorganismos

 

Bacteric

MIC

Mg/Ltr

 

PH

 

Los hongos

Aspergillus Níger IFO4416

250

5,6

Trichophyton mentagrophytes IFO7522

60

5,6

 

 

 

Levadura

Candida acutus IFO1912

6

5,0

Phaffia rhodozyma IFO10129

12

5,0

Pichia anomala IFO0146

150

5,0

Pichia membranaefaciens IFO0577

<3

5,0

Rhodotorula lactasa IFO1423

25

5,6

Sporobolomyces roseus IFO1037

<3

5,0

Saccharomyces cerevisiae

50

5,0

Zygosaccharomyces rouxii IFO1130

150

5,6

 

 

 

Gram + bacterias

Geobacillus stearothermophilus IFO12550

5

7,0

El Bacillus coagulans IFO12583

10

7,0

Bacillus subtilis IAM1069

<3

7,3

Clostridium acetobutilicum IFO13948

32

7,1

Leuconostoc mesenteroides

50

6,0

Lactobacillus brevis IFO3960

10

6,0

L1 plantarum IFO12519

5

6,0

Micrococcus luteus IFO12708

16

7,0

Staphylococcus aureus IFO13276

12

7,0

Streptococcus lactis IFO12546

100

6,0

 

 

Las bacterias Gram-

Raoultella planticola IFO3317

8

7,0

Campylobacter jejuni

100

7,0

Escherichia coli IFO13500

50

7,0

Pseudomonas aeruginosa IFO3923

3

7,0

Salmonella typhymurium

16

7,0

 

 Aplicación:

Tipo de comida nombreDosis
Carne cocidaSalchicha100-250 mg/kg de
De estilo occidental jamón100-250 mg/kg de

Fresco de ganado de carne


Frío de carne fresca200-400 mg/kg (tratamiento de superficie
Carne congelada200-400 mg/kg (tratamiento de superficie)
Zumos y bebidasBeber agua pura50-100 mg/kg
Bebidas de frutas100-200 mg/kg de
Proteína tipo beber100-200 mg/kg de
Condimentos a base de agua bebidas100-200 mg/kg de
Té, café, bebidas vegetales100-200 mg/kg de
Productos acuáticosMariscos frescos200-400 mg/kg (tratamiento de superficie)
MARISCOS CONGELADOS y sus productos200-400 mg/kg (tratamiento de superficie)
Prefabricados productos acuáticos150-300 mg/kg de
Cocido productos acuáticos150-300 mg/kg de
Productos de panadería y pasteleríaPan100-200 mg/kg de
Estilo chino de pastelería150-250 mg/kg de
Occidental de pastelería150-250 mg/kg de
Productos LácteosLeche pura100-200 mg/kg de
Diluir crema150-250 mg/kg de
Diluir queso crema150-250 mg/kg de

 

 

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