Clasificación
Ácido cítrico
Lugar del origen
Shandong, China
Otros Nombres
Anhídrido del ácido cítrico
Estándar de calidad
Grado alimentario, Grado industrial, Grado médico, Grado reactivo
Aspecto
Polvo blanco o casi blanco, cristalino
Uso
Aditivos Alimentarios y uso industrial
Densidad
1,67g/cm3 a 20 °C
Punto de fusión
153-159 °C (encendido.)
Punto de bola
248,08 °C (estimación aproximada)
Punto de inflamación
100 °C