Equipos de micro cervecería usados

Tipos de equipos de microcervecería usados

Las microcervecerías son cervecerías pequeñas que producen cantidades limitadas de cerveza. Son populares entre los bebedores de cerveza artesanal que prefieren sabores únicos. Comenzar una microcervecería puede ser costoso, razón por la cual los equipos de microcervecería usados son útiles. Los equipos de cervecería usados ​​son suficientes para los emprendedores con un presupuesto ajustado. Aquí hay algunas piezas de equipos de cervecería usados.

• Barriles usados

  Los barriles son contenedores que se utilizan para almacenar y transportar cerveza. Las microcervecerías los utilizan para servir y distribuir cerveza. Los barriles usados ​​son significativamente más baratos que los nuevos. Incluso pueden obtenerse a una fracción del precio si se compran al por mayor. Los barriles vienen en varios estilos y tamaños para adaptarse a las necesidades de una microcervecería.

• Tanques de fermentación usados

  Los tanques de fermentación son contenedores donde la levadura convierte el azúcar en alcohol. Los tanques de fermentación usados ​​son perfectos para las microcervecerías con un presupuesto ajustado. Por lo general, tienen un descuento del 50%, si no más, en comparación con los tanques nuevos. Los tanques vienen en varias formas, como cónicos, ovalados o cilíndricos, y pueden estar hechos de acero inoxidable o epoxi con revestimiento de vidrio. Algunos pueden contener hasta 20,000 galones de cerveza.

• Equipos de sala de cocción usados

  Los equipos de sala de cocción usados ​​incluyen tinas de maceración, calderas y sistemas de calderas usados. El equipo es responsable del proceso de elaboración de la cerveza, que incluye la maceración, la ebullición y el enfriamiento. El equipo de sala de cocción es costoso para una nueva microcervecería. Los equipos de sala de cocción usados ​​ayudan a reducir significativamente los costos de inicio.

• Equipos de filtración usados

  Los equipos de filtración usados ​​incluyen centrífugas, filtros de membrana y filtros de placa usados. Los equipos de filtración son necesarios para eliminar las partículas no deseadas, como la levadura y los sedimentos, para lograr la claridad de la cerveza. El equipo también ayuda al desarrollo del color y el sabor.

Especificaciones y mantenimiento

Los equipos de cervecería usados ​​tienen varias especificaciones según el tipo y el tamaño de la maquinaria específica. Las siguientes especificaciones son cruciales al considerar las opciones de compra.

• Calderas de microcervecería usadas

  Las especificaciones de la caldera de microcervecería incluyen; la capacidad, que puede elaborar una gama de volúmenes de 10 a 1,000 galones por lote, el material de la caldera como el acero inoxidable y las dimensiones de la caldera para que quepan en el espacio de la cervecería.

• Fermentadores usados

  Las especificaciones para los fermentadores usados ​​incluyen la capacidad/volumen. Los fermentadores pueden contener entre 20 galones y más de 500 galones también dependiendo del tipo específico. Las dimensiones son cruciales para identificar cuántos fermentadores pueden caber en el espacio de trabajo de la cervecería.

  Algunos fermentadores tienen fondos cónicos que hacen que las dimensiones cambien. Además, los fermentadores con la función "brite" tendrán medidas diferentes de los demás. La composición química es vital, ya que la mayoría de los fermentadores están hechos de acero inoxidable de grado alimenticio. En algunos casos, también se utiliza vidrio.

• Tanques de cervecería usados

  Las especificaciones del tanque incluyen el tipo de tanque. Un tanque de mezcla no tendrá la misma característica que uno de almacenamiento. Además del proceso de fermentación, los tanques de cervecería usados ​​tendrán características de intercambio de calor. Esto se parecerá mucho a las calderas de microcervecería.

Limpieza

Es importante tener en cuenta que la limpieza adecuada de los equipos de cervecería usados ​​ayuda a eliminar la contaminación cruzada. Una pieza de equipo bien limpiada garantiza que el proceso de elaboración de la cerveza se lleve a cabo sin que se presenten sabores y aromas extraños en el producto final. Los clientes exigen los más altos estándares de cerveza micro elaborada, y cualquier pequeño error puede causar pérdidas importantes para un negocio.

Los equipos de cervecería usados ​​utilizan principalmente soluciones de limpieza. Estas incluyen, entre otras, soda cáustica, limpiadores ácidos y desinfectantes. El producto final será seguro para el uso, de calidad alimentaria y ecológico.

Productos de limpieza de grado alimenticio

En general, los procedimientos de limpieza dictan que se utilicen productos de limpieza de grado alimenticio. Lave todas las superficies que entren en contacto con la cerveza, el agua y el mosto. Elija productos de grado alimenticio que cumplan con los estándares de la industria cervecera local para los equipos.

Escenarios de uso

Los equipos de microcervecería usados ​​se pueden utilizar eficazmente en diversas aplicaciones.

• Elaboración a pequeña escala

  Las microcervecerías a menudo utilizan este equipo para crear sabores diversos que se adaptan a mercados de nicho. La sala de cocción usada ​​proporciona un punto de entrada asequible para las nuevas cervecerías para probar el mercado antes de invertir en instalaciones más grandes.

• I+D para cervecerías más grandes

  Las cervecerías más grandes a menudo utilizan equipos de microcervecería usados ​​para fines de investigación y desarrollo (I+D). Esto permite a las cervecerías más grandes probar nuevas recetas, sabores y estilos de cerveza sin inversiones masivas en instalaciones de producción a gran escala. Hay mucho espacio para la innovación cuando las cervecerías más grandes utilizan los equipos de microcervecería para I+D. La escala más pequeña también permite a las cervecerías más grandes adaptarse rápidamente a las tendencias cambiantes del mercado y las preferencias de los consumidores. Si una nueva cerveza resulta ser un gran éxito, la cervecería más grande puede escalar la producción utilizando su sistema de elaboración de cerveza a gran escala existente. Los equipos de microcervecería usados ​​para I+D ayudan a las cervecerías más grandes a mantenerse competitivas en un mercado en crecimiento.

• Educación y capacitación

  Los sistemas de microcervecería usados ​​se utilizan a menudo para fines educativos, como clases y talleres de elaboración de cerveza. Estos programas de capacitación práctica están destinados a los cerveceros caseros que desean llevar su elaboración de cerveza al siguiente nivel o a los aspirantes a profesionales.

  Tener un sistema de elaboración de cerveza real permite a los asistentes aprender sobre todo el proceso de elaboración de la cerveza, desde la configuración hasta la limpieza. También pueden obtener experiencia práctica sobre cómo solucionar problemas cuando algo sale mal. Algunas escuelas de elaboración de cerveza y colegios técnicos ofrecen cursos sobre los diferentes métodos y estilos de elaboración de cerveza utilizando microcervecerías equipadas con equipos de elaboración de cerveza usados. Estas clases ayudan a fomentar el crecimiento de la industria al proporcionar cerveceros conocedores y calificados que están listos para ingresar a la fuerza laboral.

• Producción en bares y restaurantes

  Los equipos de microcervecería usados ​​son populares en los brewpubs, bares y restaurantes. Permite a estos establecimientos servir cerveza fresca, en el lugar, a sus clientes junto con los maridajes de alimentos. Tener un sistema de elaboración de cerveza en el lugar le da al restaurante o brewpub una ventaja competitiva única. Ayuda a atraer clientes que aprecian el arte de la elaboración de la cerveza y están ansiosos por probar diferentes estilos de cerveza. Las microcervecerías usadas ​​ocupan menos espacio que la sala de cocción estándar, por lo que son perfectas para instalarlas en centros urbanos y ubicaciones más pequeñas.

Cómo elegir equipos de microcervecería usados

Cuando se trata de elegir equipos de microcervecería usados ​​para la venta, se deben considerar varios factores para garantizar buenas compras. Comience por identificar piezas importantes de equipo para buscar en una microcervecería. Estas incluyen fermentadores, caldera, enfriador, sistema de barril, sistema de filtro, caldera, sistema de recuperación de vapor, tanques de almacenamiento, bombas impulsoras y enfriadores de contraflujo, por mencionar algunos.

Otra pieza clave que los compradores deben considerar son los recipientes de elaboración de cerveza de microcervecería. Al buscar elegir recipientes, los compradores deben prestar atención al material del recipiente primero. Es importante elegir un recipiente que pueda resistir las duras condiciones de elaboración durante un largo período. A continuación, los compradores deben considerar el tamaño del recipiente. Incluso si es un recipiente usado, solo se deben seleccionar los recipientes que se adapten a las necesidades de elaboración de un comprador. Finalmente, ya sea que se hayan encontrado recipientes adecuados o no, los compradores siempre deben comprar recipientes con excelentes estándares sanitarios.

Considere la reputación y credibilidad del proveedor. Solo compre equipos de microcervecería usados ​​de vendedores o proveedores que tengan un historial de venta de excelentes equipos. Además, asegúrese de que el equipo que se está comprando cumpla con los códigos de salud y los estándares establecidos por las autoridades.

Al comprar equipos de microcervecería usados ​​para la venta, también considere si hay servicios de soporte de elaboración de cerveza disponibles. Esto incluye los servicios de preguntas y respuestas que deben estar disponibles para los usuarios del equipo. También incluye los servicios de instalación que deben proporcionarse. Considere los servicios de transporte que ofrece el vendedor para asegurarse de que los equipos se entreguen de forma segura a la ubicación o destino del cliente.

Considere el rango de precios de varias piezas de equipos de microcervecería. Los factores que afectan los precios de los equipos de microcervecería usados ​​incluyen la antigüedad del equipo, el desgaste y cualquier avance tecnológico que pueda haber ocurrido después de la compra del equipo que se está considerando. Negocie los precios y póngase de acuerdo con ofertas razonables que brinden el mejor valor por la inversión.

Preguntas frecuentes sobre equipos de microcervecería usados

P1: ¿Cuáles son algunos consejos de compra al comprar equipos de cervecería usados?

R1: Familiarícese con el mercado. Sepa qué está disponible nuevo y usado y sus precios para saber cuándo una oferta es demasiado buena. Considere los aspectos del suministro, como los costos de transporte y las tarifas de instalación. Examine el equipo en persona y pregunte sobre su historial de elaboración. Finalmente, negocie una garantía para las piezas más críticas.

P2: ¿Cómo encaja una microcervecería usada ​​en un negocio?

R2: Una microcervecería de nueva creación, un negocio establecido que busca expandir su producción, o uno que quiera cerrar una brecha en la elaboración de cerveza y encontrar una solución asequible sería un candidato ideal para una microcervecería usada. Los brewpubs, bares y cervecerías independientes son más propensos a tomar la ruta usada.

P3: ¿Cuáles son los desafíos de establecer una microcervecería usada?

R3: Las piezas principales de equipo deben obtenerse para establecer una microcervecería usada completa. Esto incluye fermentadores, calderas y tinas de maceración usadas. Los sistemas deberán integrarse perfectamente para garantizar un proceso de elaboración de cerveza ininterrumpido y eficiente. Se requerirá un tiempo de inactividad constante para realizar las actualizaciones y reparaciones necesarias al equipo antiguo.

P4: ¿Cuáles son las piezas de equipo de microcervecería usadas ​​más buscadas?

R4: Las calderas de ebullición de grado industrial, las tinas de maceración y los fermentadores usados ​​en las microcervecerías suelen tener una gran demanda entre todos los que buscan instalar una cervecería. Los equipos de refrigeración usados, como los enfriadores de glicol, también son muy buscados. También lo es cualquier equipo que pueda ayudar a mejorar la calidad del producto y aumentar la eficiencia de la elaboración de la cerveza, incluidos filtros, separadores y contenedores de lúpulo usados.