Máquina mezcladora para dulces

Tipos de máquinas mezcladoras para dulces

Una **máquina mezcladora para dulces** viene en varios tipos para satisfacer las necesidades de una aplicación específica. Uno de ellos es el mezclador planetario, que generalmente se usa para mezclar alimentos a diferentes velocidades. La máquina comprende varios accesorios para ayudar con la mezcla. Normalmente, tiene una cubierta transparente para garantizar una operación segura. La mayoría de los mezcladores planetarios se utilizan para hornear. También se pueden utilizar para hacer dulces de gelatina.

El segundo tipo es el mezclador sigma. Se utiliza principalmente en los sectores químico y farmacéutico. El mezclador tiene cuchillas de doble brazo para mezclar y amasar materiales con alta viscosidad. Estos pueden incluir caucho, plásticos y compuestos. El mezclador sigma también tiene un sistema de calefacción y refrigeración personalizado para controlar la temperatura del material.

El tercer tipo de máquina mezcladora es el mezclador de cinta. Se utiliza para mezclar polvos de manera uniforme y rápida, lo que da como resultado una mezcla homogénea. El mezclador comprende una cinta helicoidal que se mueve sobre el contenedor cilíndrico estacionario. Este mezclador es adecuado para productos de dulces secos como caramelos duros, maíz acaramelado, manzanas acarameladas, barras de caramelo y algodón de azúcar.

Por último, pero no menos importante, el molino coloidal se utiliza principalmente para procesar líquidos. Mezcla y homogeniza fluidos como aceites, jarabes y emulsiones para lograr una consistencia uniforme. La máquina funciona al forzar el fluido a través de un conjunto de discos ranurados o dentados finamente espaciados. Esto ejerce una fuerza de alto cizallamiento sobre el fluido, que descompone y dispersa cualquier partícula sólida en él. Debido a esto, la máquina coloidal es ideal para mezclar dulces líquidos como el jarabe. Las empresas que se dedican a dulces líquidos y emulsiones pueden utilizar esta máquina para mezclar.

Especificaciones y mantenimiento de la máquina mezcladora de dulces

Especificaciones

• Capacidad de mezcla: Las máquinas mezcladoras para dulces proporcionan diversas capacidades que van desde aproximadamente 5 litros hasta 1.000 litros, dependiendo del tipo y el modelo. Las empresas a menudo utilizan máquinas de gran capacidad con capacidades de alrededor de 100 a 1.000 litros para la fabricación industrial. En contraste, las máquinas más pequeñas funcionan mejor para fines domésticos.
• Velocidad de mezcla: La velocidad de mezcla de la máquina mezcladora de dulces es un parámetro clave que determina la calidad de los materiales mezclados y la eficiencia del proceso. La velocidad de los mezcladores industriales es generalmente mayor que la de los domésticos, por lo que se pueden producir más productos en un tiempo más corto. Los mezcladores para preparar ingredientes fundamentales como el jarabe suelen girar a 120-130 revoluciones por minuto (RPM). Sin embargo, las mezclas más delicadas, como la crema batida o las claras de huevo, requieren una velocidad de al menos 200 RPM.
• Potencia del motor de mezcla: Las máquinas mezcladoras de dulces están disponibles en diversas potencias de motor para satisfacer distintas necesidades operativas. La potencia del motor suele medirse en kilovatios (kW) o caballos de fuerza (HP). Para uso doméstico, una potencia de 0,75-2,2 kW es suficiente, mientras que, para uso industrial, es preferible una potencia de al menos 4 kW para garantizar que pueda mezclar cantidades más grandes.
• Tamaño de la máquina: Las empresas deben preocuparse por el tamaño y el peso de la máquina porque requieren más espacio para la instalación y el uso. Las instalaciones de producción a escala industrial suelen utilizar una máquina mezcladora central equipada con un alimentador y una cinta transportadora para garantizar un suministro constante de mezcla a las máquinas de elaboración de dulces.
• Material: Los mezcladores y máquinas de dulces kiss vienen en una variedad de materiales. Un factor importante a considerar es si la máquina puede producir dulces halal. Para producir un producto halal, el mezclador y cualquier otro equipo que entre en contacto con los ingredientes deben estar hechos de acero inoxidable certificado halal. Esto asegura que el equipo no se haya utilizado para procesar ninguna sustancia no halal, evitando así cualquier contaminación de materiales halal.

Mantenimiento

• Limpieza: Es importante limpiar la máquina mezcladora de dulces para evitar que esté sucia e insegura, lo que puede tener un impacto en los productos que prepara. Limpie la máquina a fondo después de usarla para evitar que los residuos se endurezcan y asegúrese de que esté limpia e higiénica. Es necesaria una limpieza regular en el exterior y en el interior, así como en las partes que entran en contacto con los alimentos. Utilice agentes de limpieza y desinfectantes adecuados para el servicio de alimentos para garantizar una limpieza y desinfección completas, a fin de evitar volver a contaminar los alimentos.
• Lubricación de la máquina: Lubrique las piezas móviles, como los rodamientos y los engranajes, de acuerdo con el programa de mantenimiento y los lubricantes prescritos proporcionados por el fabricante del equipo. Lubricar las piezas de la máquina con regularidad puede ayudar a reducir la fricción y el desgaste, prolongar la vida útil del equipo y mejorar la estabilidad operativa.
• Componentes electromecánicos: Verifique la conexión correcta de las piezas eléctricas y mecánicas y repare con prontitud cualquier pieza suelta o dañada. Inspeccione las líneas eléctricas y los enchufes para evitar posibles peligros eléctricos asegurándose de que no estén dañados o expuestos.
• Piezas operativas: Las piezas operativas de una mezcladora de dulces, que incluyen botones, interruptores y paneles de control, deben limpiarse suavemente y periódicamente para evitar que el polvo y la suciedad contaminen los ingredientes alimenticios.
• Mantenimiento preventivo: Realice un mantenimiento preventivo de los componentes esenciales de la mezcladora de dulces, como correas, rodamientos y motores, como se especifica en el manual de mantenimiento del fabricante. El mantenimiento preventivo puede mejorar el rendimiento y la confiabilidad del equipo y reducir la probabilidad de averías y reparaciones.

Escenarios del uso de una máquina mezcladora para dulces

Las mezcladoras industriales de dulces son actores integrales dentro de las instalaciones de procesamiento de alimentos a gran escala y de alto rendimiento. Estas empresas producen grandes cantidades de diversos dulces todos los días, incluidos artículos como cinturones agrios, gomitas, dulces masticables, toffees y fudges. Un requisito fundamental de tales instalaciones es la producción constante y eficiente de estos dulces en volúmenes enormes, una demanda bien satisfecha por las mezcladoras industriales. Dada su construcción robusta y su generosa capacidad, las mezcladoras industriales pueden manejar sin problemas las cantidades masivas de ingredientes necesarios para dicha producción de alto volumen.

Las fábricas de alimentos a menudo priorizan la automatización para mejorar la eficiencia de la producción, y las mezcladoras industriales de dulces son compatibles con esta tendencia. Muchos modelos están diseñados para trabajar con sistemas automatizados, lo que permite procesos de adición de ingredientes, mezcla y salida sin problemas sin requerir intervención manual. Esta automatización conduce a un proceso de producción más simplificado, lo que aumenta aún más la productividad de estas empresas de alimentos.

La durabilidad y la facilidad de limpieza que ofrecen las mezcladoras industriales de dulces las hacen particularmente adecuadas para las rigurosas demandas de la producción alimentaria a gran escala. Su construcción fuerte y robusta puede resistir el uso constante con el tiempo, mientras que sus superficies lisas e higiénicas se pueden limpiar y desinfectar fácilmente, manteniendo los estándares esenciales de seguridad alimentaria de estas instalaciones.

Cómo elegir máquinas mezcladoras para dulces

Algunas características importantes a considerar al seleccionar una máquina mezcladora de dulces son:

• Comprender las necesidades de producción

  Determine las cantidades que necesitan mezclarse y el volumen que es ideal. Además, considere si se necesita mezclar algo más que ingredientes sólidos, como líquidos y gases.

• Velocidad de mezcla y energía

  Seleccione un mezclador con una velocidad de mezcla y una energía adecuadas para producir los dulces requeridos.

• Tamaño y peso de la máquina

  Elija una máquina con un peso y un tamaño manejables para facilitar la instalación y la operación.

• Durabilidad y calidad

  Elija un mezclador hecho de materiales de alta calidad que puedan resistir el desgaste y es fácil de mantener y limpiar.

• Función de control

  Seleccione una máquina con un sistema de control fácil de usar que muestre el tiempo de mezcla, la velocidad y otros parámetros importantes.

• Características de seguridad

  El mezclador debe tener características de seguridad importantes como protección contra sobrecargas y botones de parada de emergencia para evitar accidentes.

• Eficiencia energética

  Considere el consumo de energía del mezclador y elija modelos de bajo consumo energético para reducir los costos operativos.

• Disponibilidad de piezas de repuesto

  Al seleccionar una máquina mezcladora de dulces, verifique que las piezas de repuesto estén disponibles para garantizar que se pueda reparar y dar servicio fácilmente en el futuro.

P&R

P1 ¿Qué máquina mezcladora para dulces puede manejar altas temperaturas?

A1 Los mezcladores planetarios pueden hacer dulces a altas temperaturas porque el sistema de calefacción puede hacer que la temperatura de la materia prima alcance el punto de fusión. Las recetas de los diferentes tipos de dulces requieren diferentes niveles de temperatura.

P2 ¿Qué máquina mezcladora para dulces puede producir un gran volumen?

A2 Los mezcladores horizontales son adecuados para la producción por lotes porque pueden mezclar grandes cantidades de ingredientes. Estos modelos tienen grandes tanques de mezcla y la velocidad del mezclador es ajustable. Por lo tanto, pueden usarse para hacer diferentes tipos de dulces con diversas recetas.

P3 ¿Qué máquina mezcladora para dulces tiene una automatización avanzada?

A3 Algunos mezcladores de dulces tienen sistemas PLC. Tocar la pantalla puede permitir que el operador cambie la temperatura, la velocidad y el tiempo. Estas máquinas tienen alta eficiencia de producción y uniformidad de mezcla. Por lo tanto, son adecuados para empresas a gran escala.

P4 ¿Qué máquina mezcladora para dulces tiene un desbloqueo rápido?

A4 La máquina mezcladora con función de inclinación puede liberar convenientemente los ingredientes mezclados. Estas máquinas tienen tanques de mezcla inclinables. El ángulo de inclinación es ajustable. Por lo tanto, el operador puede verter fácilmente los materiales inclinando el tanque.