Horno eléctrico

Tipos de hornos eléctricos

Un horno eléctrico es un electrodoméstico de cocina que utiliza la electricidad como fuente de calor para cocinar o hornear alimentos. Hay varios tipos de hornos eléctricos, y estos incluyen los siguientes;

• Hornos eléctricos convencionales: Estos son los hornos eléctricos más comunes. Generalmente, los hornos eléctricos convencionales tienen elementos calefactores en la parte superior o inferior de la cavidad del horno. Los elementos calefactores se calientan cuando se conectan a una toma de corriente, y los usuarios pueden establecer la temperatura manualmente o utilizar diales para controlar la temperatura. Los hornos eléctricos convencionales son ideales para hornear pasteles, pan y guisos. Los hornos también asan carnes y cocinan otros platos tradicionales basados en el horno.
• Hornos de convección (con ventilador): El diseño de convección o con ventilador del horno es similar al de un horno convencional. Sin embargo, tiene una característica adicional, un ventilador y un elemento calefactor adicional que rodea al ventilador. El ventilador distribuye el calor de manera uniforme por toda la cavidad del horno. El resultado es una cocción o horneado uniforme en menos tiempo. El horno de convección es uno de los favoritos entre los panaderos porque produce pasteles y galletas uniformes con menos tiempo de cocción. Cuando se utiliza un horno de convección, es importante bajar la temperatura de cocción entre 20 y 25 grados Celsius y evitar hornear alimentos delicados como soufflés y merengues. De lo contrario, los alimentos horneados pueden quemarse en los bordes y desinflarse debido a un aumento de la temperatura y una distribución desigual del calor.
• Hornos tostadores: Estos pequeños hornos eléctricos se han vuelto cada vez más populares con el paso de los años. Son electrodomésticos de cocina compactos ideales para cocinar o calentar pequeñas cantidades de comida. Un horno tostador puede tostar pan, hornear galletas o recalentar sobras. Los hornos tostadores son fáciles de usar con diales y perillas para el control de la temperatura.
• Cocinas eléctricas: Un horno eléctrico con una placa de cocción adjunta se llama horno de cocina. La placa de cocción tiene quemadores o bobinas eléctricos para hervir a fuego lento, hervir, freír o saltear. Las placas de cocción proporcionan espacio adicional para cocinar. Los hornos de cocina son versátiles y se pueden usar para preparar una amplia gama de comidas.

Función y características de un horno eléctrico

Funciones del horno eléctrico

Un horno eléctrico es una herramienta versátil de cocina que cocina alimentos a través de calor seco en una cámara sellada. Tiene varias funciones:

• Horneado: Este es el uso principal de los hornos eléctricos. Preparan pan, pasteles, repostería y galletas. El calentamiento uniforme convierte la masa cruda en productos horneados sólidos sin quemarlos.
• Asado: Los trozos de carne enteros y pesados ​​se cocinan generalmente de esta manera. El calor radiante desde arriba dora la carne antes de cocinarla por completo. Esto conserva sus jugos naturales, dando resultados húmedos y tiernos. Los hornos tienen un rango de temperatura alto para un asado exitoso.
• Asar: Los trozos de proteína y verduras más pequeños se pueden dorar y cocinar con esta técnica. Los hornos eléctricos utilizan calor alto para cocinar alimentos colocados directamente debajo del elemento calefactor. La comida se cocina rápidamente y se vuelve crujiente mientras permanece jugosa hacia adentro.
• Tostar: Las rebanadas de pan se pueden dorar y hacer crujientes con el horno eléctrico. Esto se logra aplicando calor moderado durante un tiempo prolongado, eliminando la humedad y evitando que se ablande aún más.
• Deshidratar: Un horno eléctrico puede eliminar toda el agua de las frutas, verduras y carnes. Utiliza calor bajo para evitar el crecimiento microbiano y detener la descomposición. Esto extiende la vida útil de los productos alimenticios.
• Calentar: Los alimentos cocinados se pueden mantener a su temperatura hasta la hora de la comida. El horno eléctrico almacena los platos a fuego bajo o moderado sin cocinarlos más cuando se baja el fuego.
• Levadura: Los hornos son excelentes para fomentar el crecimiento de la masa de pan antes de hornear. El ambiente cálido y húmedo que crean activa la levadura, lo que hace que la masa se expanda y se vuelva ligera y esponjosa.

El horno eléctrico es un electrodoméstico de cocina multifacético con múltiples funciones como hornear, asar y asar.

Características del horno eléctrico

Los hornos eléctricos tienen muchas características que mejoran las experiencias de cocción y mejoran los resultados. Estas incluyen:

• Luz interior: Esto permite a los usuarios ver el estado de sus alimentos sin abrir la puerta y perder calor. Promueve el control del dorado y evita la cocción excesiva y la quema.
• Temporizador y apagado automático: Estas dos características permiten a los usuarios configurar las duraciones de cocción de acuerdo con las recetas. Emiten señales audibles cuando la comida está lista. Los usuarios evitan las conjeturas y vigilan el horno para evitar accidentes de cocina.
• Control de temperatura: Los hornos tienen termostatos que mantienen el nivel de calor establecido con un cierto nivel de precisión. Garantizan que la comida se cocine a la temperatura adecuada durante el tiempo correcto.
• Interior antiadherente: La cavidad de los hornos eléctricos tiene un recubrimiento que evita que los alimentos se peguen. Esto sirve para dos propósitos. Primero, facilita la limpieza después del uso. En segundo lugar, reduce el uso de grasa o aceite excesivos durante la cocción.
• Ventilador de convección: Los hornos tienen un ventilador de techo que distribuye el calor uniformemente. Promueve una cocción uniforme, dorado y una reducción en el tiempo de cocción.

Las características de los hornos eléctricos mejoran la eficiencia, la precisión y la facilidad de uso, al tiempo que reducen el tiempo necesario para la limpieza.

Aplicaciones del horno eléctrico

El horno eléctrico es un electrodoméstico de cocina muy versátil. Ya sea utilizado por chefs profesionales o cocineros aficionados en casa, juega un papel crucial en una amplia gama de aplicaciones de cocina, lo que lo convierte en un aspecto importante de las técnicas culinarias modernas. Algunas aplicaciones y escenarios típicos donde se utilizan hornos eléctricos incluyen:

• Horneado: Los hornos eléctricos proporcionan un control de temperatura constante y preciso, lo que los hace ideales para hornear pan y repostería, pasteles, galletas, tartas y otros postres.
• Asado: Asar trozos grandes de carne o verduras puede ser fácil con un horno eléctrico. La función de auto-asar se puede utilizar para lograr un exterior deliciosamente dorado y crujiente, manteniendo el interior tierno y jugoso.
• Asar: Un horno eléctrico con función de asar cocina los alimentos a altas temperaturas, generalmente cerca del elemento calefactor superior. Se puede utilizar para preparar platos como gratinados, bistecs y pescado, entre muchos otros.
• Estofar y guisar: Los hornos eléctricos son excelentes porque pueden mantener temperaturas bajas y estables durante largos períodos, lo que los hace ideales para preparar carnes estofadas, guisos, sopas, etc.
• Levadura de pan: Los hornos eléctricos tienen un ambiente cálido que se puede utilizar para levar o hacer crecer el pan, ayudando a los panaderos a lograr la textura y el sabor deseados del pan en condiciones controladas.
• Deshidratar: Algunos hornos eléctricos tienen una función de deshidratación o una configuración de baja temperatura que se puede utilizar para deshidratar frutas, verduras y hierbas para hacer bocadillos o almacenarlas durante más tiempo.
• Cocinar: El horno es un electrodoméstico de cocina muy útil. Se puede utilizar con otros electrodomésticos como un microondas para acortar los tiempos de cocción, y puede producir horneados crujientes en menos minutos.
• Calentar las sobras: Las sobras se pueden calentar fácilmente en un horno eléctrico en lugar de en una estufa. Esto asegura que las comidas se calienten de manera uniforme y se puedan restaurar a su textura original en lugar de volverse blandas como en un microondas.
• Calidez y comodidad: En los días fríos, nada puede brindar calidez y comodidad como un horno caliente. Los hornos eléctricos calientan una habitación y crean un ambiente maravilloso que hace que los invitados se sientan inmediatamente cómodos cuando se sube el calor y se cocina la comida dentro.
• Hacer pizza casera: Esta es una de las aplicaciones más populares de los hornos eléctricos, especialmente para los millennials. La pizza es amada por diferentes generaciones, y los hornos eléctricos proporcionan una forma conveniente y fácil para que las personas preparen pizza en casa.
• Calentar el pavo de las fiestas: Los pavos de las fiestas se preparan tradicionalmente en el horno eléctrico. Las cenas de las fiestas suelen incluir un pavo asado grande servido con muchos acompañamientos. Los hornos eléctricos pueden acomodar pavos pesados ​​y asarlos a la perfección. También son excelentes para cocinar múltiples platos simultáneamente, ya que la mayoría de las cenas de las fiestas incluyen varios platos servidos juntos como una comida completa. Los hornos eléctricos tienen interiores espaciosos con varias rejillas para que los usuarios puedan cocinar diferentes alimentos a la vez.

Cómo elegir un horno eléctrico

• Capacidad:

  Un horno eléctrico viene en varios tamaños. Los de 20 litros son ideales para parejas, y los de 30 litros son excelentes para familias. Muchas familias consideran que el horno eléctrico de 40 litros es ideal, ya que puede preparar dos platos simultáneamente al entretener a los invitados o en tareas de cocina de gran tamaño.

• Potencia:

  El horno eléctrico funciona con 220V, adecuado para regiones con este nivel de voltaje. Utiliza entre 1.000W y 2.000W, según el modelo y el tamaño. Una mayor potencia significa una cocción, horneado y asado más rápidos debido a la capacidad del horno eléctrico para generar niveles de calor más altos que aumentan a una temperatura más instantánea. Muchos compradores creen que un horno eléctrico más potente es mejor, ya que puede cocinar, hornear o asar más rápidamente. Sin embargo, este no es siempre el caso. El modelo y el diseño impactan significativamente la efectividad y el rendimiento del horno.

• Funciones:

  Considere qué funciones de cocción son esenciales. Si bien algunos modelos solo tienen funciones de cocción básicas, muchos tienen funciones múltiples como asar a la parrilla y tostar. Algunos modelos de alta gama tienen funciones de asador y deshidratación.

• Control de temperatura:

  El control de temperatura permite a los usuarios cocinar a temperaturas precisas. Algunos hornos pueden tener un rango de temperatura amplio de 60 grados Celsius a 250 grados Celsius. Los modelos con temperatura variable son más versátiles en sus capacidades de cocción.

• Temporizador:

  Muchos usuarios aprecian la función de temporizador, ya que avisa cuando la cocción está terminada. Algunos modelos tienen una función de temporizador de hasta 120 minutos.

• Consumo de energía:

  Al seleccionar un horno eléctrico, considere su consumo de energía. Un horno eléctrico potente utiliza más energía y cuesta más de operar. Sin embargo, cocina, hornea y asa más rápidamente. Muchos compradores piensan que un horno eléctrico más potente es mejor y vale la pena los costos operativos adicionales. Un horno potente utiliza entre 1000 vatios y 2000 vatios. La eficiencia energética se encuentra principalmente en el diseño y la construcción del modelo. Busque información como clasificaciones de energía y certificaciones sobre qué tan eficiente es un modelo en términos de energía.

• Características de seguridad:

  Verifique si hay características como el apagado automático, que apaga el horno cuando termina la cocción. La puerta del horno puede calentarse mucho cuando está en uso. La función de puerta fría tiene varios paneles de vidrio que aíslan la puerta para que permanezca fría al tacto. Muchos hornos ahora tienen una puerta con cierre que evita que los niños la abran mientras el horno todavía está en uso. Otra característica de seguridad es el mango de seguridad. Se mantiene frío para que los usuarios puedan abrir el horno sin quemarse.

• Facilidad de limpieza:

  Las superficies de vidrio y esmalte lisas y autolimpiables son mucho más fáciles de limpiar que el acero inoxidable. Los modelos de horno eléctrico con rieles extraíbles permiten a los usuarios limpiar el espacio interior del horno más fácilmente.

Preguntas frecuentes sobre el horno eléctrico

P: ¿Cuál es la mejor ventaja del horno eléctrico?

R: El horno eléctrico se puede controlar mejor. Cocine el estofado en la estufa (la temperatura del quemador eléctrico es diferente) y los postres con requisitos estrictos de temperatura se pueden hornear en el horno eléctrico. También es más fácil de operar para los principiantes, donde todo se simplifica a un temporizador.

P: ¿Puedo usar mi horno tostador como asador?

R: Dado que los hornos tostadores no son tan potentes como los hornos normales, no se pueden utilizar para asar. Las bombillas infrarrojas proporcionan la función de asar en hornos grandes, que no está disponible en los hornos tostadores. Sin embargo, algunos hornos tostadores tienen elementos calefactores en la parte superior; pueden cocinar alimentos colocados muy cerca, pero tardarán más que un horno grande.

P: ¿Cómo limpiar un horno tostador eléctrico?

R: Para limpiar alrededor del horno tostador eléctrico, use solo un paño húmedo; no use ningún material de limpieza abrasivo, ya que podría rayar la superficie. Si hay algún alimento pegado, se puede eliminar con un suave fregado. El exterior del horno también debe limpiarse de vez en cuando para mantenerlo nuevo.

P: ¿Cuánta energía de emergencia utiliza el horno eléctrico?

R: Un horno eléctrico utiliza el número promedio de vatios, y depende del amperaje. Por ejemplo, un horno de 3500 vatios utilizará 3500 vatios de electricidad. Sin embargo, si el generador de energía funciona con amperios, serán 30 o 50 amperios.

P: ¿Qué tipo de suministro eléctrico necesita un horno eléctrico?

R: Por lo general, se requiere un suministro de energía de 240 voltios para los hornos eléctricos, lo que significa que necesita una toma de corriente de 4 cables que incluya dos cables calientes, un cable neutro y un cable de tierra.