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Un horno empotrado está diseñado para encajar en los gabinetes de cocina existentes. A diferencia de los hornos convencionales, estos hornos no vienen con patas ni encimera. Los hornos empotrados son elegantes, lo que le da a la cocina un aspecto más moderno y profesional. También vienen en varias configuraciones dependiendo del diseño del fabricante. Los propietarios pueden instalar el horno empotrado a una altura de trabajo cómoda para reducir la necesidad de inclinarse mientras cocinan.
Los hornos empotrados vienen en dos tipos: hornos de pared y hornos de ranura/accesorios. Los hornos de pared se instalan en la pared y vienen con una puerta que se abre hacia un lado. Si una cocina tiene espacio limitado, es mejor elegir un horno de pared doble, ya que abre espacio para cocinar en un área en lugar de usar las secciones superior e inferior de un horno convencional. Los hornos de pared también tienen la ventaja adicional de mantener la encimera despejada para otras actividades de cocina.
Al cocinar, los olores del horno empotrado pueden propagarse a las habitaciones adyacentes. Las campanas integradas y los hornos de pared con campanas filtradas trabajan juntas para contener y filtrar el aire del horno. Cuando la ventilación de la cocina se mantiene adecuadamente, es menos probable que los vapores del horno empotrado lleguen a otras habitaciones.
Los hornos de ranura son una excelente alternativa para las encimeras que se abren desde la parte superior, hacia abajo o hacia la derecha. Se adaptan perfectamente a un estrecho cajón deslizable en la cocina y son exclusivos de este tipo de horno. Los hornos de ranura son más pequeños y adecuados para hornear una o dos bandejas de galletas o asar verduras, pero pueden utilizarse en un apuro para otros productos horneados. Si bien los hornos de ranura tienen una capacidad limitada, se precalientan más rápido que otros hornos, ahorrando tiempo y energía para comidas rápidas.
Los hornos empotrados tienen características generales que los convierten en electrodomésticos de cocina esenciales. Sus características incluyen:
Funciones de cocción
La mayoría de los hornos empotrados vienen con una variedad de funciones de cocción. Incluyen cocción tradicional con calor desde arriba y abajo, convección para hornear, asador, parrilla y descongelación. Estos hornos multifuncionales manejan diversas tareas de cocción. Algunos hornos modernos tienen la función de cocción automática que simplifica la preparación de las comidas.
Control electrónico
Los hornos tienen un panel de control electrónico fácil de usar. Tiene una pantalla digital para el temporizador y la temperatura. Los usuarios pueden ajustar y monitorear el proceso de cocción con perillas y botones.
Puerta extraíble
La mayoría de los hornos empotrados tienen una puerta que se abre hacia afuera. Sin embargo, es diferente de la puerta convencional porque es extraíble. Los usuarios pueden sacar fácilmente la puerta para limpiarla. Las puertas desmontables mejoran el mantenimiento adecuado del horno, lo que lo hace durar más.
Fácil limpieza
Las cocinas empotradas tienen hornos autolimpiantes que funcionan con altas temperaturas. Cuando los propietarios los utilizan, la grasa y la suciedad acumuladas se queman por completo. El horno empotrado también tiene un revestimiento catalítico. En cualquier momento de la preparación, cuando el horno alcanza una temperatura específica, los residuos se limpian automáticamente. Este horno empotrado reduce la molestia de fregar a mano el interior del horno.
Parrilla
La función de parrilla del horno facilita la preparación de bocadillos, carnes a la parrilla, verduras y pescado. El calor indirecto de la parrilla cocina la comida completamente. Al mismo tiempo, la comida a la parrilla se vuelve crujiente y reduce la grasa. Además, asar a la parrilla en el horno es más saludable, y los usuarios de hornos empotrados disfrutarán de platos deliciosos.
Cámara de cocción
La cámara de cocción habitual para hornos empotrados es de unos 80 litros. Sin embargo, hay dos cámaras de cocción en algunos modelos. Los fabricantes diseñan cámaras de cocción individuales para hornos compactos y pequeños. Es lo suficientemente espaciosa para las diversas necesidades de cocción del usuario. Dos cámaras están en hornos dobles, y tienen sistemas de calefacción separados. Los usuarios con estos hornos utilizan cada cámara para cocinar diferentes platos al mismo tiempo. También aprecian que dos hornos compartan menos energía que usar dos hornos independientes.
Temporizador
Muchos hornos empotrados y de encimera tienen temporizadores incorporados. Permiten al usuario programar el tiempo de cocción exacto y evitar la cocción excesiva o insuficiente. En la mayoría de los casos, el temporizador va de la mano con el control de temperatura.
Asador
El asador es otra característica importante de los hornos empotrados. Cocina los alimentos con una larga rotación ensartada. A medida que los alimentos giran, todas las partes de los alimentos reciben calor de manera uniforme. El resultado es un plato jugoso y crujiente. La función también ahorra tiempo y esfuerzo al chef al voltear y rociar los alimentos manualmente.
Los hornos empotrados modernos son electrodomésticos de cocina versátiles que se pueden utilizar para diversas tareas de cocción. Las diferentes funciones y características de un horno empotrado abren un mundo de posibilidades para su uso. Desde la preparación diaria de comidas hasta ocasiones especiales o incluso calentar alimentos, hay muchas formas de usar un horno empotrado.
Cocinar y hornear
Lo primero que se puede pensar al usar un horno empotrado es cocinar u hornear. Uno puede cocinar comida y hornear deliciosos pasteles para el desayuno, el almuerzo y la cena. Un horno de convección también puede proporcionar un calentamiento constante para platos horneados y postres, por lo que todo sale perfecto.
Asar
Al igual que asar al aire libre, uno puede preparar carne y verduras a la parrilla en casa usando la función de asar disponible en la mayoría de los hornos empotrados. Es una excelente manera de preparar comidas saludables y bajas en grasas sin una limpieza extensa de la cocina.
Asar
Asar es un método de cocción clásico que produce carnes tiernas y sabrosas. Los hornos empotrados con capacidad de asado facilitan la preparación de pollos enteros asados o asados de carne de res y cerdo en casa.
Deshidratar
Algunos hornos empotrados tienen una función de deshidratación de alimentos. Ayuda a preparar frutas secas, verduras, hierbas y bocadillos en casa. Las frutas y verduras secas son bocadillos deliciosos que disfrutarán los niños y los adultos. Tener esta función en un horno empotrado elimina la necesidad de comprar un deshidratador de alimentos separado.
Cocción Sous Vide
Los cocineros caseros pueden llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel con la cocción sous vide. Algunos hornos empotrados tienen funciones sous vide que permiten a los cocineros caseros sellar los alimentos en bolsas al vacío y cocinarlos en baños de agua a temperaturas precisas para obtener resultados excepcionales. El filete cocinado con sous vide siempre es tierno y jugoso.
Levadura de masa
Hornear pan es un trabajo de amor, pero los hornos empotrados con funciones de fermentación lo facilitan para los panaderos caseros. La función de fermentación proporciona un ambiente cálido y sin corrientes de aire para que la masa de levadura suba. Ayuda a los panaderos caseros a lograr mejores resultados con menos esfuerzo.
Recalentar sobras
Olvídese de usar el horno de microondas para recalentar la cena de anoche. Los hornos empotrados son perfectos para recuperar el calor y los sabores de las comidas disfrutadas anteriormente. Usar el horno empotrado para recalentar los alimentos hace que tenga el mismo sabor que la primera vez.
Cocinar para ocasiones especiales
Los hornos empotrados son indispensables para las fiestas navideñas y las cenas de celebración. Estos hornos pueden simplificar la preparación de las comidas, ya sea un pavo de Acción de Gracias, un jamón navideño o un pastel de cumpleaños. Con un horno empotrado, preparar comidas elaboradas para impresionar a los invitados se vuelve mucho más fácil y conveniente.
Las tendencias de la cocina han evolucionado a lo largo de los años, y también los hornos empotrados. Al comprar hornos para instalaciones de cocina comerciales o chefs caseros, es importante considerar las características que influyen en las experiencias culinarias. Aquí hay una guía rápida de algunos elementos esenciales que marcan la diferencia.
Eficiencia energética
Un horno puede tener un impacto significativo en el consumo de energía en una cocina. Es importante elegir un horno que ahorre energía y reduzca los costos operativos. Busque características como aislamiento, certificación Energy Star y hornos de gas versus eléctricos. Los hornos de gas a menudo se consideran una opción económica, pero los hornos eléctricos con autoaislamiento también pueden ser eficientes energéticamente.
Tareas de cocción
Lo primero que hay que considerar es el tipo de tareas de cocción que la cocina tiene intención de realizar. Una simple necesidad de cocinar u hornear puede satisfacerse con un horno simple empotrado. Un horno doble empotrado es una buena opción para cocinar grandes cantidades de comida o para las personas que les encanta cocinar diferentes platos simultáneamente. El horno Omnia es una opción versátil que hornea, cocina y calienta; es una gran adición a la cocina.
Tamaño del horno
El espacio de la cocina dicta el tamaño del horno que se va a instalar. Sin embargo, si se va a instalar un horno compacto o un horno de pared empotrado de tamaño completo depende del volumen de comida que se prepare. Para un horno que puede cocinar varios platos a la vez, considere un horno de rango o uno con una cavidad más grande. Los fabricantes proporcionan especificaciones de tamaño para facilitar a los compradores la elección del ajuste adecuado para sus necesidades.
Facilidad de limpieza
Los hornos modernos están diseñados para limpiarse con el menor esfuerzo posible. Los hornos autolimpiantes reducen la molestia de fregar mediante el uso de altas temperaturas para quemar los residuos de alimentos. Las tapas lisas de los hornos también son fáciles de limpiar en comparación con las tapas de bobina tradicionales.
Hornos inteligentes
Los hornos inteligentes tienen sensores que se pueden controlar mediante una aplicación en un dispositivo móvil. Estos hornos infundidos con tecnología proporcionan alertas cuando se precalienta, cocina o hornea. Una cocina con un número limitado de campanas de ventilación puede beneficiarse de una gama de hornos inteligentes que tiene un sistema de ventilación incorporado.
Características innovadoras
Otras características importantes que buscar son: un horno asador para acampar y una freidora de aire, un horno a vapor para hornear pan, o uno con una piedra para pizza. Las familias ocupadas prefieren las combinaciones de hornos de microondas debido a su comodidad.
Presupuesto
Un horno empotrado puede ser un gran activo de valor para cualquier cocina, pero las características seleccionadas determinarán el costo. Los hornos de pared suelen ser más caros que los hornos de rango empotrados. La durabilidad es un factor importante a considerar, ya que puede reducir los costos de reparación y reemplazo a largo plazo.
P: ¿Qué ventajas tiene un horno empotrado sobre un horno de encimera tradicional?
R: La comodidad, la eficiencia del espacio y el atractivo estético son todas ventajas de los hornos empotrados sobre los hornos de encimera tradicionales. También tienen más funciones, como configuraciones programables y autolimpieza.
P: ¿Hay alguna consideración de seguridad para los hornos empotrados?
R: Sí, los usuarios deben mantener espacios designados alrededor del horno para el flujo de aire, seguir las instrucciones de instalación para evitar peligros eléctricos o de incendio y usar guantes de horno para evitar quemaduras.
P: ¿Cómo limpio un horno empotrado?
R: Use agua tibia con jabón y una esponja suave para limpiar el exterior. Para el interior, los hornos empotrados suelen tener una función de autolimpieza que utiliza altas temperaturas para convertir los residuos de alimentos en ceniza.
P: ¿Cómo se instala un horno empotrado?
R: Un horno empotrado se instala colocándolo en la pared de la cocina entre gabinetes (su ubicación de instalación). Dependiendo del tipo, la instalación de un horno empotrado puede ser tan fácil como enchufarlo a una toma de corriente o más complicado y requerir la ayuda de un profesional.
P: ¿Qué tecnologías utilizan los hornos empotrados para adaptarse a las diferentes preferencias de cocción?
R: Para adaptarse a las diferentes preferencias de cocción, los hornos empotrados utilizan tecnologías como la convección, que hace circular el aire para aumentar el calor; la cocción con ventilador forzado, que utiliza la forma rectangular de un horno empotrado; y un diseño más elegante, que contiene elementos calefactores de mejor calidad.