Mezclador de 80 qt

Tipos de mezcladoras de 80 qt

Una mezcladora de 80 cuartos de galón se encuentra dentro del rango de las mezcladoras comerciales de alimentos de gran tamaño. Sin embargo, existen diferentes tipos según categorías como el diseño, la funcionalidad, los mecanismos de control y los tipos de tazón.

• Diseño: Estas máquinas vienen en dos modelos principales: las mezcladoras de piso y de encimera. Generalmente, las variedades de encimera son más pequeñas, aunque sus tamaños pueden variar. Este modelo se coloca en una encimera y realiza las tareas de mezcla desde esa posición. Algunas encimeras deben colocarse sobre otra superficie por seguridad. El modelo de piso tiene una base de pie que se coloca en el piso y es adecuado para servicios extensos de preparación de alimentos. Es ideal para empresas que tienen una gran demanda de artículos alimenticios mezclados, ya que puede manejar cantidades más grandes en comparación con los modelos más pequeños.
• Funcionalidad: Una mezcladora de 80 cuartos de galón puede ser una mezcladora planetaria o una mezcladora espiral. Las mezcladoras planetarias son el tipo más común que se encuentra en las cocinas comerciales. Recibe su nombre porque el tazón de mezcla permanece estacionario mientras que el brazo de mezcla se mueve en círculo, imitando el movimiento planetario. Estas mezcladoras son excelentes para tareas de mezcla general. Una mezcladora espiral de 80 qt, por otro lado, es más adecuada para amasar grandes lotes de masa. Rara vez se utiliza en cocinas comerciales donde se preparan productos de masa, pero sería perfecta en una panadería. Como su nombre lo indica, el tazón de mezcla gira en espiral mientras que el gancho de masa se mueve en la dirección opuesta, creando un ambiente de amasado efectivo para la masa.
• Mecanismo de control: Una mezcladora de 80 qt puede tener un sistema de control de velocidad automático o planetario. Las mezcladoras automáticas tienen opciones de mezcla preestablecidas para varios artículos alimenticios, mientras que el control manual permite al operador controlar la velocidad.
• Tipos de tazón: Las mezcladoras de 80 cuartos de galón vienen con tazones fijos o de inclinación hacia atrás. Los tazones fijos proporcionan estabilidad y seguridad durante la mezcla, mientras que los tazones de inclinación hacia atrás ofrecen un acceso más fácil a la mezcla.

Especificaciones y mantenimiento de mezcladoras de 80 qt

Especificaciones

Las mezcladoras de piso vienen en una variedad de tamaños y capacidades. Muchas mezcladoras tienen electricidad trifásica, sistemas de transmisión planetaria y barriles de acero inoxidable y son capaces de manejar tanto alimentos sólidos como líquidos. Su capacidad para manejar sólidos y líquidos generalmente puede satisfacer las necesidades comerciales e institucionales, y sus barriles de acero inoxidable cumplen con los estándares de seguridad alimentaria y de salud.

La capacidad de la mezcladora de servicio pesado de 80 cuartos de galón es de aproximadamente 60 lb. de masa. Aquí hay una lista de especificaciones adicionales de la mezcladora que debe tener en cuenta:

• Diámetro del barril: 22.5 in/57.15 cm
• Altura del barril: 20 in/50.8 cm
• Material del barril: Acero inoxidable
• Función: Tanto alimentos sólidos como líquidos
• Transmisión: Planetaria
• Control de velocidad: Control de engranajes
• Potencia: 4.0 HP
• Producción: 60 lb./27 kg por lote

Mantenimiento

Es importante mantener las mezcladoras comerciales de 80 qt y asegurar que algunas piezas se reemplacen de vez en cuando para que las empresas no tengan que detener la producción.

• Limpieza: El primer paso para mantener la mezcladora es limpiarla a fondo. Después de cada uso, se debe limpiar el barril, las piezas de mezcla, la cubierta a prueba de salpicaduras y otras piezas. Preste especial atención a la pieza de mezcla donde pueden quedar residuos de alimentos, y tenga cuidado de no mojar el motor y las piezas eléctricas para evitar cualquier riesgo de seguridad.
• Lubricación: La lubricación regular de los engranajes y las piezas de transmisión de la mezcladora es importante para que funcione sin problemas. Agregue el lubricante adecuado a los engranajes y las piezas de transmisión para evitar que se desgasten y se atasquen. Recuerde lubricar el aceite después de cada uso, ya que esto facilita la limpieza y evita que los residuos de alimentos se endurezcan.
• Reemplazo de piezas de desgaste: Las piezas de la mezcladora que se utilizan con frecuencia incluyen la pieza de mezcla (que incluye cuchillas de mezcla, ganchos de masa, etc.) y el barril. Estas piezas se desgastan fácilmente y deben reemplazarse periódicamente para garantizar que la calidad de los productos que se producen no se vea afectada negativamente. Al reemplazar las cuchillas, asegúrese de que estén bien sujetas y asegúrese de que se reemplacen las correctas de acuerdo con las instrucciones de uso.
• Inspección: A intervalos regulares, se debe realizar la inspección general de la mezcladora. La inspección debe realizarse para ver si hay algún aflojamiento, desgaste o daño en las piezas de transmisión, el motor y otros componentes. Cualquier problema debe abordarse de inmediato para garantizar que la producción no se interrumpa.

Escenarios de uso de mezcladoras de 80 qt

Las aplicaciones de las mezcladoras comerciales de 80 qt son numerosas porque son piezas clave de equipo en muchas industrias. La industria de procesamiento de alimentos, que tiene que producir un gran volumen de alimentos todos los días, es el lugar más obvio donde se utilizan las mezcladoras de 80 qt. Las panaderías, por ejemplo, amasan una gran cantidad de masa todos los días para diferentes tipos de pan. Los restaurantes de pizza también utilizan grandes mezcladoras de masa para ahorrar tiempo y esfuerzo. Además del pan, las panaderías producen pasteles y crema batida que necesitan ser batidos a altas velocidades, lo cual es otra aplicación de las mezcladoras comerciales.

Más allá de la industria alimentaria, las grandes mezcladoras comerciales se utilizan en la industria química para mezclar varios productos químicos y crear productos. Las empresas farmacéuticas también utilizan grandes mezcladoras para crear una variedad de píldoras y jarabes. Además, los estudios de producción de audio a veces utilizan una gran mezcladora de 80 qt para controlar y ajustar el volumen de cada pista al mezclar el producto final.

Estos son solo algunos ejemplos de las muchas aplicaciones de las grandes mezcladoras comerciales en muchas industrias diferentes.

Cómo elegir una mezcladora de 80 qt

• Uso previsto

  El enfoque principal debe estar en los tipos de artículos que mezclará la mezcladora. Considere si mezclará masa pesada o mezclas más ligeras como crema batida o claras de huevo. Conocer el tipo de mezclas que manejará la mezcladora ayudará a elegir la potencia, capacidad y características adecuadas.

• Potencia de la mezcladora de alimentos

  Seleccionar la potencia del motor correcta es crucial para manejar las tareas de mezcla deseadas. Las masas de servicio pesado requieren más potencia que las mezclas más ligeras. Una mezcladora con potencia insuficiente puede tener dificultades para mezclar de manera efectiva o sobrecalentarse, lo que puede provocar daños.

• Requisitos legales y seguridad

  Al elegir una mezcladora de 80 qt, es esencial tener en cuenta cualquier requisito legal y regulación de seguridad que deba cumplirse. Verifique las leyes y regulaciones locales con respecto al equipo utilizado en cocinas comerciales o instalaciones de producción de alimentos. Esto es para garantizar que la mezcladora elegida cumpla con los estándares necesarios y las pautas de seguridad aplicables. Priorizar la seguridad es primordial. Elija una mezcladora diseñada con características de seguridad para ayudar a prevenir accidentes y proteger a los usuarios durante la operación. Estas pueden incluir barras de protección, enclavamientos de seguridad o mecanismos de protección contra sobrecargas.

Preguntas frecuentes sobre mezcladoras de 80 qt

P1: ¿Cuáles son los materiales comunes que una mezcladora industrial de 80 qt puede mezclar?

A1: Las mezcladoras de 80 cuartos de galón pueden mezclar varios materiales dependiendo del tipo y el propósito. Una mezcladora de masa de 80 qt mezclará cosas como panqueques, pasteles y masas de brownie. Una mezcladora de masa de 80 qt manejará la masa para pizza, pan y galletas. Una mezcladora de alimentos de 80 qt puede mezclar diferentes combinaciones de alimentos para animales y fertilizantes. Una mezcladora de metal de 80 qt puede combinar varios fluidos metálicos y automotrices.

P2: ¿Se puede mover una mezcladora de 80 qt entre diferentes estaciones de trabajo?

A2: Sí, siempre que tenga características de movilidad como ruedas giratorias de bloqueo o un carro. La movilidad es esencial en el equipo de mezcla para adaptarse a diferentes flujos de producción y espacios de trabajo.

P3: ¿Todas las mezcladoras de 80 qt son compatibles con los estándares de seguridad alimentaria?

A3: No, solo las mezcladoras diseñadas para aplicaciones alimentarias y que cumplen con las pautas de CNF y NSF. Al seleccionar una mezcladora que cumple con los requisitos específicos de seguridad alimentaria, preste especial atención a la mezcladora.