Caraterísticas & Especificaciones de Vino blanco

Chenin Blanc (también conocido como Steen) es la variedad lo más extensamente posible plantada de la uva de Suráfrica. Casi una mitad de los viñedos se cubre con esta variedad. Esta variedad produce estilos de fácil-consumición frescos, con sabor a fruta y es también altamente conveniente para los vinos espumosos y la producción del brandy. Las demostraciones recientes Chenin Blanc de la experimentación responden bien a la barril-fermentación y al envejecimiento. Algunos vinos completamente secos de gran intensidad se producen. Esta uva se realiza mucho mejor en el cabo que hace en ella es casera en el Loire. Chardonnay fue introducido solamente a Suráfrica en 1982. El índice de nuevas plantaciones ha sido rápido y continuará aumentando perceptiblemente. Muchos nuevos viñedos han venido en la corriente, expresando una gran variedad de estilos, calidad y precio. Los estilos se extienden de la luz y tolerante el al gordo, mantecoso y concentrada. Es la varietal mejorado de Suráfrica. Colombar hace la patata a la inglesa, vinos con sabor a fruta secos. Una variedad barata que hace un vino de consumición fácil muy fresco, floral, seco. Colombar se mezcla a menudo con Chenin Blanc o con Chardonnay. Raramente enselvado. Apoyo principal de la producción del brandy en el cabo. Sauvignon Blanc fue plantado extensamente en Suráfrica durante el siglo XVIII pero el favor perdido temprano este siglo debido a la enfermedad. Las plantaciones ahora están en el aumento. Sauvignon surafricano Blanc logra una equilibrio razonable entre las calidades de piedra, minerales de estilos franceses clásicos y el carácter herbáceo, herboso típico del nuevo mundo. Seqúese generalmente solamente algunos vinos dulces. A veces enselvado pero más a menudo no. Blanc a veces llamado anterior del humo. Hanepoot (d'Alexandrie del moscatel) se fortifica y hace generalmente los vinos de mesa magníficos. Debajo del sol del cabo, estupendo-se concentra, fruta prístina tiene una calidad del labio-smaking a él. El cabo Riesling es con frecuencia apagado-seco con algunos ejemplos botrytised significativos del postre. Toma el 2% del área del viñedo. Semillon es pesadamente enselvado y compone el 1% de área del viñedo.