Caraterísticas & Especificaciones de Vainilla
La especia de PT.MTC es parte del grupo de PT.MULTITRADE CHEMINDO de compañías, una compañía internacional de la fabricación y de la exportación que reparte en el proceso y las exportaciones de especias - tales como nuez moscada molida moscada, macis, clavo, casia/cinamomo, pimienta, vainilla) así como la palma, soja y otros aceites de mesa y derivados suaves tales como margarina, PFAD, acortamiento, los ingredientes alimentarios (tales como MSG, polvo de cacao y coco desecado así como té y café, los chiles, los cacahuetes, las nueces de acajú, vehículo deshidratado) y leche y los productos lácteos (leche en polvo, bebidas de leche condimentadas etc), los productos de las gomas y de silvicultura (la piedra etc del copal de goma, de Damar Batu, de piedra pómez) así como las hierbas (tales como Orthosiphonis Staminues, Cúrcuma Xanthoriza etc en forma cruda y del extracto).
Somos los más grandes y el surtidor más reputado y más confiable de la VAINILLA de Papua y origen indonesio y nosotros trabajamos de común acuerdo con los granjeros y las cooperativas para la colección de materias primas en nuestros centros dirigen en nuestra facilidad de proceso en MANADO y JAVA donde tenemos la mayoría de personells expertos para la selección de la mano de la VAINILLA más de alta calidad
Vendemos a las compañías más grandes de la especia el mundo encima y eso somos único surtidor registrado a 6 de las 10 especias superior y las compañías de alimento en el mundo son un testamento a nuestra comisión y calidad y funcionamiento del contrato.
Hágase seguir por favor, sus investigaciones para iguales y podemos suministrar mínimo 100 kilogramos y podemos también proporcionar el envase mezclado de varias especias; al mismo tiempo tenemos instalaciones avanzadas para empaquetar así que podemos proporcionar en pequeños paquetes del consumidor, en latas de latas, los boxees del cartón o como sea necesario.
Proveemos de Planifolia y de Tahitiensis así como Pompola los lenghts de la vaina que se extienden a partir del 7 cm hasta que 28 cm.
Tenemos en el R&D de la casa pero también podemos ofrecer la 3ro inspección de la parte por el SGS u otros. Podemos proporcionar la VAINILLA en forma entera o extraerla o como sea necesario así como la esterilización del vapor con solamente la clase de máquinas europeas aquí en Indonesia.
Método de nuestra producción:
Coseche las vainas se cosechan mientras que es verde y no maduro. En esta etapa, son inodoras.
Matar el tejido vegetativo de la vaina de la vainilla se mata para evitar más lejos el crecimiento. El método de matanza varía, pero se puede lograr por la matanza del sol, matanza del horno, matanza de la agua caliente, matanza rasguñando, o matando congelando.
Sudando las vainas se sostienen por 7 a 10 días debajo de caliente (45º-65°C o 115º-150°F) y las condiciones húmedas; las vainas se colocan a menudo en las cajas cubiertas de tela inmediatamente después de la ebullición. Esto permite que las enzimas procesen los compuestos en las vainas en la vainillina y otro compone importante para el sabor final de la vainilla.
Secándose para evitar la descomposición y para trabar el aroma en las vainas, se secan las vainas. A menudo, las vainas se presentan en el sol durante las mañanas y se vuelven a sus cajas por las tardes. Cuando 25-30% del peso de las vainas es humedad (en comparación con el 60-70% comenzaron a secarse con) que han terminado el proceso de curado y que exhibirán sus calidades aromáticas más completas.
Calificando curado una vez completamente, la vainilla es clasificada por la calidad y calificada.
Indonesia
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