Mientras que la soja fermentada se utiliza como condimentación en cocina asiática, el Manis de Kecap o la salsa de soja dulce se encuentra solamente en cocinar indonesio. Grueso y fuerte, con su mezcla rica del azúcar y de las especias de la palma, es un ingrediente esencial para el Nasi Goreng y otro revolver-fríe platos. Delicioso como una salsa de cocinar, un adobo para las parrillas y barbacoas, así como una inmersión para satay y los bocados