Caraterísticas & Especificaciones de Vinos espumosos

El vino espumoso es " bubbly" , generalmente el blanco pero se levantó a veces. Se da lo es efervescencia por el dióxido de carbono - que se permite escaparse en el proceso normal de la elaboración de vino. El vino espumoso es cualquiera hizo en la botella, en la cual se introduce una fermentación secundaria, o por un proceso similar indujo en el tanque, para ahorrar costo, y esto se llama el proceso del charmat. Sin embargo, vinos espumosos más baratos son hechos simplemente introduciendo el dióxido de carbono. Esto causa fizziness y el vino se puede decir para ser carbonatado. Según los términos del acuerdo con Francia, Suráfrica no utiliza el " del término; champagne" cuál es realmente un appelation geográfico que describe los vinos espumosos de la región de Champán de Francia. En Suráfrica la OBRA CLÁSICA del CASQUILLO del término METHODE se utiliza algo. El MCC describe los vinos espumosos hechos por el champenoise clásico del methode. Estilo - luz - a medio-corpóreo, seco; apagado-seco; dulce (Brut, Sec, Demi-Sec, Doux en lenguaje del vino espumoso); blanco o color de rosa. La burbuja y cómo consigue allí forma la esencia de estos vinos animados. Carbónico (vinos petillant o completamente espumosos) tenga el CO2 bombeado en ellos bajo presión (igual que el agua de soda); mejor disfrutado cuanto antes. Cierre de Charmat o de Cuve: el vino experimenta una segunda fermentación (y adquiere el burbujeante en el tanque), después se embotella bajo presión. Es una alternativa más barata a Methode Campenoise, donde la segunda fermentación de burbuja-inducción ocurre en la botella; éste es el estilo clásico produciendo la burbuja más fina. El charmat y los bubblies bien hechos de Methode Champenoise mejorarán con entre la botella-maduración de un y tres años. Éstas son vino para cualesquiera y cada ocasión. Las etiquetas a la orden son - Perle, vino espumoso, Methode Champenoise o nuestra marca de productor. Las variedades, el Chardonnay y el pinot negro clásicos de Champán se utilizan para los mejores vinos; Pinotage, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling y/o algunas variedades del moscatel en algunos de los vinos más dulces, carbónicos.