Caraterísticas & Especificaciones de Leche descremada en polvo “14 lechosos”

Mezcla de los componentes “14 lechosos” de la leche

Usos
“14 lechosos” está utilizando para la producción de: productos lácteos, bebidas a base de leche, bebidas, helado, sopas y salsas, galletas, panadería, productos etc. de la confitería.

Fisicoquímico y microbiológico

Proteína (minuto) 14%
Grasa de leche el 1,5% (máximo)
Lactosa (minuto) el 71%
Ceniza el 8% (máximo)
Humedad el 5% (máximo)
Acidez dosificable el 0,12%
Solubilidad 1.25 ml (máximos)
Disco chamuscado A y B de las partículas
Cuenta bacteriana 50 000 /gr (máximo)
Coliformes negativos en 0.1 GR
Salmonelas ausentes en 25 GR
 
Ningunos añadidos, ningunos neutralizadores y liberan de los antibióticos y de las sustancias inhibitorias.

Otros específicos

14 lechosos es un producto homogéneo, color nata del polvo, dando un tase y un olor agradables y delicados al producto final.

14 lechosos se ha fabricado de la leche de vaca que fue pasterizada por lo menos 15 segundos en 71,7°C o sujetada a un tratamiento similar.

Las mercancías se caben para la consumición humana.

Condiciones de empaquetado
Indemnes limpios secos multiplican las bolsas de papel con el innerliner polivinílico de 25 kilogramos de red.

Origen
Hecho en la UE.

Condiciones de almacenaje
Coto en el ambiente limpio bajo condiciones frescas y secas.

Temperatura sugerida
 Período de validez
 
Debajo de 25°C
 12 meses