ESPECIFICACIÓN DE LA LECHE DESCREMADA EN POLVO
GRASA LÁCTEA | Max 1.25% |
HUMEDAD | Max 4.00% |
PROTEÍNA | El APROXIMADAMENTE 35% |
MINERALES | Max 8.00% |
ACIDEZ DE TITRABLE | Max .015% |
WPNI | 1.51-5.99 mg/gm |
CUENTA DE PLACA | Max 30,000/gm |
COILFORM | AUSENTE |
SALMONELAS | AUSENTE |
LEVADURA | AUSENTE |
ESTAFILOCOCOS | AUSENTE |
ESPECIFICACIÓN DETALLADA DE LA LECHE DESCREMADA EN POLVO
PARÁMETROS DE LA PRUEBA | EL ENCONTRAR DESPUÉS DE PRUEBA |
DESCRIPCIÓN | Un blanco fino y un cremoso en color liberan de terrones y de materia extraña |
ORGANOLÉPTICO | Limpio y agradable |
ADULTRANTS TOTAL | Negativo |
PRESERVATIVO TOTAL | Negativo |
HUMEDAD % | 3.47% |
ACIDEZ % | 1.26% |
DENSIDAD A GRANEL | 0.52 |
INSOL.INDEX | 0.20 ml. |
CENIZA TOTAL % (D.M.B) | 7.89 |
EL FAT% | 1.00 Máximo |
PROTEÍNA | 32 a 34 |
PARTÍCULAS DE SCROCHED | Grado del AB |
NEUTERLIZER | Negativo |
SÓLIDOS TOTALES | 96.53% |
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
S.P.C | 12000 |
COLIFORME EN 0.1 gm | Ausente |
CUENTA TERMÓFILA POR el gm. | 100 |
India
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