Caraterísticas & Especificaciones de Melaza

El grado más alto, melaza pura se hace a partir de los jugos puros, naturales de la 100% de la caña de azúcar, se aclara, se reduce, y se mezcla para conseguir apenas el color y la consistencia correctos. Pero hay diferencia en grados de melaza. La melaza más pura es zumo de caña puro. Si un fabricante quiere el azúcar, el zumo de caña será procesado. Para la mayor parte de nuestras recetas que pidan la melaza, utilizamos la melaza unsulphured, porque azucara con un sabor agradable rico.