| Tipo: Aceite de palma refinado | Lugar del origen: Malasia | Marca: Palmeto | Número de modelo: MFR |
Nuestro MFR es grasas vegetales de una alta calidad manufacturadas específicamente para resolver varios usos de la lechería sin abarcar en la calidad de productos finales. MFR se puede utilizar como sustituto total o parcial de las grasas lácteas.
Con bueno derritiendo características, siendo duro en una temperatura más baja y derritiendo totalmente en la temperatura del cuerpo. Esto es importante para el lanzamiento del mouthfeel y del sabor al comer el producto final.
Espec.,
FFA (% como palmíticos) | 0.1 máximo |
M&I (%) | 0.1 máximo |
| Punto de fusión del resbalón (°C) | 24-28 |
IV (wijs) | 50-55 |
SFC (%) 10°C | 37-43 |
20°C | 12-20 |
25°C | 7-10 |
30°C | 2-5 |
Malaysia
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