Caraterísticas & Especificaciones de Polvo de Lucuma

Polvo de Lucuma

Pouteria Lucuma

villaandina.com

El Lucuma es un natural de la fruta a los valles andinos de Perú, de Ecuador y de Chile. Era un alimento de grapa en la dieta el Pre-Hispanico y sus imágenes en las materias textiles y la cerámica sugieren que fuera una fruta sagrada incluso en tiempos del Pre-Inca.

Tiene un sabor fuerte y un aroma único, y una carne de color naranja de la firma. El Lucuma es altamente nutritivo y es una condimentación ideal para los helados, los milkshakes y muchos otros postres.

El polvo de Lucuma se hace de Lucuma cuidadosamente seleccionado cosechado en su punto óptimo de la madurez, para procesarlos en su mejor y capturar el sabor y el color completos, tan característica de la fruta. Durante el proceso, la pulpa del Lucuma se deshidrata y se pulveriza de una manera tal que todas las características únicas de esta fruta exquisita se preserven en la harina de Lucuma.

VALORES ALIMENTICIOS:
La fuente excelente de carbohidratos, fibra, los minerales y las vitaminas B1, B2, y C, y contiene concentraciones notables de betacaroteno, de niacina y de hierro.

APLICACIONES:
La harina de Lucuma es un ingrediente extremadamente versátil y sabroso, que se puede utilizar para preparar los postres deliciosos tales como helado, los yogures, las empanadas y los rellenos, las tortas y las galletas; y además de éstos, hace alimentos para niños ideales.

CARACTERÍSTICAS DE LA HARINA DE LUCUMA:
- Color: naranja pálida
- Aspecto: polvo fino
- Aroma: agradable y típico de la fruta
- Textura: molido finamente y curso
- Gusto: dulce
- Solubilidad: el aproximadamente 60%
- Humedad: máximo el 10%

INGREDIENTES:

Hecho exclusivamente con el 100% Lucuma de seda fresco y maduro.

PRESENTACIONES:

Presentaciones al por menor:

• Botella: 200 gramos de polvo puro del 100% Lucuma.
• Botella: 300 gramos de polvo puro del 100% Lucuma.

Presentación a granel:

• Bolso que contiene 10 kilogramos. del polvo puro del 100% Lucuma.

villaandina.com