Caraterísticas & Especificaciones de Leche en polvo entero

LECHE EN POLVO ENTERO

1. Descripción general:

Leche en polvo entero secado a presión de aire, fino, libera de terrones y de materia extranjera.

1. Características físicas/organolépticas:

Índice insoluble                    : 1.5 ml máximos

Gusto                                     : Dulce y natural. Ningún apagado huela o de gusto

Color                                   : color crema

1. Características químicas:

Proteínas sobre base seca                      : Min. 24.5%

Lactosa                                          : Máximo el 38%

Grasa láctea                                         : Min. el 26%

Residuo antibiótico                            : Ausente

Humedad                                         : Máximo 3.5%

Acidez de Titreable                             : Máximo 1.5%

Minerales/ceniza                                : Máximo 7.0%

1. Requisitos microbiológicos:

Cuenta de placa total                            : Máximo 30000/g

Coliforme                                         : Absent/g

Staph - aurífera (positivo de la coagulasis): Absent/25g

Salmonelas                                      : Absent/25g

1. Vida útil:

      Seis meses a partir de la fecha de la fabricación, si está almacenado en un lugar fresco y seco.

1. Embalaje:

bolsas de papel de Kraft de 4 capas con un polyliner de 25 kilogramos por cada uno