Caraterísticas & Especificaciones de Harina de maíz blanca de la harina

Harina de maíz molida finamente blanca de la harina de maíz de la granja de Honeyville de la genética; la harina de maíz viene en amarillo y blanco y se utiliza para empanar y conjuntamente con otras harinas en mercancías cocidas al horno. La harina de maíz se muele del núcleo entero, mientras que la maicena se obtiene de la porción del endospermo del núcleo. En recetas británicas el " del término; flour" del maíz; se utiliza sinónimo con la maicena de la palabra de los E.E.U.U. La harina de maíz blanca mezcla bien con otros ingredientes alimentarios. Este producto se puede mezclar con la harina de trigo en un porcentaje bajo para reducir la fuerza del gluten para la torta, la galleta, y la producción de los pasteles y de la galleta. La harina de maíz blanca se utiliza como un llenador, una carpeta y espesante en industrias de la galleta, de los pasteles y de la carne. La harina de maíz blanca es una fuente de energía económica para los procesos de fermentación.