| Color: Blanco |
Características químicas y físicas
Humedad | el 14% máximo |
Gluten mojado | 22- 25% |
Ceniza | el 0.65% máximo |
Proteína | 9-10 (Nx5.7 sobre base seca) |
G.index | 50-60 |
Número descendente (F.N) | 250-350 |
Gusto y olor | con un gusto y un olor específicos |
Color y Apperance | blanco, 200 micrones |
Empaquetado | 20, 25, 50 saco o 20, bolsa del kilogramo PP de papel de 25 kilogramos |
Áreas del uso
Utilizado para producir de diversos tipos de galleta por la industria alimentaria.
Características estructurales
Elasticidad, suavidad y expantion excelentes de la abertura
Levadura lentamente
Último randicity
Proceso fácil
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