Caraterísticas & Especificaciones de CHILE ROJO SECO

DESCRIPCIÓN:

La fruta es cruda comido o cocinado para su sabor caliente ardiente que se concentre a lo largo de la tapa de la vaina. El extremo de vástago de la vaina tiene glándulas que produzcan la capsicina, que entonces fluye abajo a través de la vaina. El chile se vende a menudo por todo el mundo como especia en forma secada y pulverizada.

APLICACIONES:

En cocina del turco o del otomano, los chilis son ampliamente utilizados donde se conoce como Krmz Biber (pimienta roja) o CA Biber (pimienta caliente). Sambal es salsa de inmersión hecha de las pimientas de chile con muchos otros ingredientes tales como ajo, cebolla, chalotes, sal, vinagre y azúcar, que es muy popular en Indonesia, Malasia y Singapur. El polvo de chile es una especia importante en cocina persa y se utiliza moderado en una variedad de platos.