El árbol del cupuaçu (coo-poo-ah-demande) es común a través del lavabo del Amazonas y de las regiones del noreste de Brazils. La fruta es sobre el tamaño de un cantalupo y es altamente estimada para su pulpa exótica cremosa de la prueba, que es aproximadamente una mitad de la fruta. Cupuacu pertenece al mismo género que el cacao, el ingrediente crudo del chocolate, y por lo tanto comparte muchas de las mismas características tales como su gusto rico y alto contenido del flavanoide. Es una fuente natural de fosforado, de fibra, de las vitaminas de B, y de las vitaminas A y C.
Usos: Alimentos y bebidas funcionales, bebidas del deporte, jugos naturales, yogures, postres, barras del cereal y otras.
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