Caraterísticas & Especificaciones de Aceite de coco CRISTALINO de HCNO

Características:

I.       Sensorial

Color/aspecto: Grasa sólida opaca blanca; libere de materia extranjera

Aroma/sabor        : Cremoso a suave, libre de

                             Olor y sabor extranjeros

 Textura               : Típico (alise/la firma a la textura suave)

 Muestras de la deterioración:  Olor y gusto rancios            

  II.     Físico-ChemicalProperties

FFA como ácido láureo, %        :   0.05Max.

 Valor del peróxido, meq/kg     : 1.0 Máximo.

 Humedad (KF), %              :  0.1 Máximo.

Punto de fusión (Wiley), °C   :  34-37

 Valor de yodo (Wijs)            :  4.0Max.

 Color (Lovibond, 51/4 célula):  máximo 1.0Red.

 Ácido graso del transporte, %           :  0.50Max.

 Antioxidante (AHB), PPM     :  Máximo 200.

Perfil de SFC por el RMN

  Temperatura, °C:  %

                  10:76 - 86

                  20:42 - 50

                  30:5 máximo.

                  40:0