El sulfato de la condroitina existe principalmente en la matriz extracelular o en la superficie de células como proteoglycan. El sulfato de la condroitina encontrado en cartílago es representante de sus funciones. Mucho del sulfato de la condroitina encontrado en cartílago existe como proteoglycan llamada aggrecan, formando un complejo supramacromolecular con las proteínas hyaluronan y del acoplamiento. Este complejo forma la matriz extracelular del cartílago con el tipo colágeno de II, peculiar al cartílago, que desempeña un papel importante en el mecanismo que amortigua del cartílago. Decorin, que existe en la piel en granes cantidades, se adhiere a las fibras del colágeno y controla la formación de la matriz extracelular. El sulfato de la condroitina encontrado en otros tejidos también está implicado en la formación de la matriz extracelular, como proteoglycan en muchos casos, efectuando el control de características celulares, tales como adherencia de célula, migración, diferenciación, y crecimiento.  

(Citación de Wikipedia, la enciclopedia libre)