Características químicas y físicas
Humedad | el 14% máximo |
Gluten mojado | 27- 30% |
Ceniza | el 0.55% máximo |
Proteína | 11- 12.5% (Nx5.7 sobre base seca) |
G.index | 80-90 |
Zeleny 1 | 40-45 |
Zeleny 2 (Zeleny retrasado) | 55-60 |
Número descendente (F.N) | 355-365 |
Absorción de agua | 59- minuto del 61% |
Energía | 100-130 |
Estabilidad | 8-10 minuto |
Elasticidad | 140-160 milímetros |
Resistencia máxima de la pasta | 550-650 BU |
Gusto y olor | con un gusto y un olor específicos |
Color y Apperance | blanco, 200 micrones |
Empaquetado | 20, 25, 50 saco o 20, bolsa del kilogramo PP de papel de 25 kilogramos |
Áreas del uso
Utilizado para producir cada clase de pan, especialmente para los tipos de Matador y del túnel, y los usos hechos en casa.
Características estructurales
Estructura porosa y homogénea fina
Último randicity
Pasta amasada fácilmente
Calidad deseada del color
Cuchillo de la abertura fácilmente
Elasticidad excelente de la pasta
Más productos
Turkey
Hojear alfabéticament:
Todos Productos,
Importadores,
China,
Países
El Grupo Alibaba: Alibaba.com: Alibaba China
- Alibaba Internacional
- Alibaba Japón
| Taobao
| Alipay
| Yahoo! China
| Koubei.com
| Alisoft
| Alimama
Ver Productos en Relación
Ver Productos Menos Relacionados