| Sicilia: Italia meridional |
Denominación: Indicación geográfica típica
Zona de la producción: Sicilia meridional
Vid: Insolia
Sistema de la cultivación: Ayuda del viñedo más espalier
(Guyot)
Producción/hectárea: 800-900 kilogramos
Clima: Invierno templado, el resorte suave caliente/se seca
verano
Cosecha de la uva: Mondado a mano en la primero-segunda semana
De septiembre
Producción: Prensa suave, sedimento estático de la necesidad y
fermentación en la temperatura controlada 18°·20°
Color: Amarillo claro con la reflexión verde clara
Fragancia: Con sabor a fruta, armonioso con indirectas exóticas
Sabor: Equilibrado, persistente, fresco
Combinación gastronómica: Va bien con todos los pescados
platos, y queso fresco
Conservación: Atmósfera fresca en controlado
Temperatura de 12°
United States