Caraterísticas & Especificaciones de Polvo de cacao natural N001

Certificación: QS, ISO9001, HACCP

1) Manteca de cacao (sobre base de la materia seca): 10-12%2) Contenido de agua: < = 5%3) Contenido de ceniza (sobre base de la materia seca): < =8%4) Fineza a través del tamiz de 200 acoplamientos: 99%-99.5%5) Valor de pH: 5.5+/-0.36) Contenido de Shell: < = 1.75%7) Cuenta total de las bacterias (cfu/g): < = 5.0008) Grupo de coliforme (MPN/100g): < = 309) Patógeno (salmonela/shigella/estafilococo áureo): negative10) Cuenta de la levadura (cfu/g): < = 5011) Cuenta del molde (cfu/g): < = término 50Payment: T/T, pago adelantado del 30%