Caraterísticas & Especificaciones de Leche en polvo para la leche de UHT

Leche en polvo para la leche de UHT

Fabricación: Obtenido por el método del aerosol
Aspecto: Uniforme
Sabor y gusto: El gusto cremoso leve, libera de la otra crema desagradable del gusto y del sabor.
Color: Cremoso
Grasa: el 26% Min.

Proteína: 23.5% Min.

Lactosa: 34%min.

Contenido de agua: máximo del 4%.
Acidez dosificable: máximo del 0.15% (expresado como ácido láctico)
Partículas quemadas: disco B del máximo del magnesio 15 es decir por lo menos
Índice de la insolubilidad: máximo de 1.0 ml.
Microorganismos: 40.000 por el gm máximo
coilforms: 90 por 100gm máximo

Molde y levadura: 50cells/g máximo

salmonelas:  Nada