Glucosa oxidasa para la industria de panadería

FOB Referencia Precio:Consiga El Último Precio
100 Kilogramo/s (min. Order)
Capacidad de La fuente:
300 Tonelada/s Métrica/s por Mes
puerto:
China Main Port
visión general
Detalles rápidos
Lugar del origen:
China (Mainland)
Tipo:
Nutrición potenciador
Marca:
ir sqzyme p
el certificado:
/kosher halal/iso
la actividad:
2400
Packaging & Delivery
Paquete
20kgs / bolsa o 25kgs / bolsa
Plazo de entrega
3 semanas después de han confirmado orden

Specifications

1. High efficient Glucose Oxidase
2. Glucose Oxidase can be used in baking industry and other food industry

Glucosa oxidasa está hecho de una tensión a través de cultivo de hongos y técnica de extracción.
 

Se puede eliminar el oxígeno disuelto en la comida, y ayuda a mantener la frescura, proteger el color, evitar Browning, proteger VC, y prolongar la vida útil. Se utiliza principalmente en la harina y procesamiento de cocción para hidrolizar glucosa en ácido glucónico y peróxido para mejorar la masa y pan Calidad; en la cerveza, jugo, Milchigs, puede y bebidas industrias para desoxidar y así sucesivamente.

 

 

Especificaciones

Apariencia: polvo amarillento
Actividad: 2400u/g

 

Definición de la unidad

1 unidad (u) de la glucosa oxidasa es igual a la cantidad de enzima, que se oxida 1.0 μmol β-d-glucosa en d-glucónico ácido y H2O2 por minuto a 30 ° c, pH6.0.

 

Función de condiciones
Trabajo en pH 3.5-7.5, óptima 5.0; temperatura de trabajo 20-70 ° c, óptima de 35 ° c.

 

Efecto Función

Mejorar el rendimiento operativo de masa;

Mejorar la estabilidad de masa;

Mejorar la inflación rapidez y calidad de pan.

 

Dosis recomendación

La dosis recomendada es de 0.2-4g/100 kg (2-40 ppm) de glucosa oxidasa (2400u/g). el óptimo dosis depende en la calidad de harina.

 

Paquete y almacenaje

Embalado en 20kgs/bolsa o 25kgs/bag.

Almacene en un lugar fresco y seco; de alta temperatura y luz directa del sol debe ser evitado.

 

Caducidad
25 ° c, 12 meses, actividad sigue siendo 90%.