Glucosa oxidasa para hornear industria

FOB Referencia Precio:Consiga El Último Precio
100 Kilogramo/s (min. Order)
Capacidad de La fuente:
300 Tonelada/s Métrica/s por Mes
puerto:
China Main Port
Reportar Actividades sospechosas
visión general
Detalles rápidos
Lugar del origen:
China (Mainland)
Tipo:
Nutrición potenciador
Marca:
Sqzyme ir p
Certificado:
Kosher/Halal/ISO
Actividad:
2400
Packaging & Delivery
Paquete
20kgs/Bag o 25kgs/Bag
Plazo de entrega
3 semanas después de la Orden confirmada

Specifications

1. High efficient Glucose Oxidase
2. Glucose Oxidase can be used in baking industry and other food industry

Glucosa oxidasa está hecho de un hongos colar por cultivo y la técnica de extracción.

Se puede eliminar el oxígeno disuelto en la comida, y ayuda a mantener la frescura, proteger el color, prevenir Browning, proteger VC, y prolongar la vida útil. Se utiliza principalmente en la harina y hornear procesamiento para hidrolizar glucosa en ácido glucónico y peróxido para mejorar la masa pan y calidad; cerveza, jugo, milchigs, puede y las industrias de bebidas para desoxidar y así sucesivamente.

 

 

Especificaciones

Apariencia: polvo amarillento
Actividad: 2400u/G

 

Definición de la unidad

1 unidad (u) de glucosa oxidasa es igual a la cantidad de enzima, que se oxida 1.0 mol y beta; -D-glucosa en ácido d-glucónico y H2O2 por minuto a 30 °C, pH6.0.

 

Función Condiciones
Trabajo a pH 3.5-7.5, óptima 5.0; 20-70 °C temperatura de trabajo, óptima 35 °C.

 

Efecto función

Mejorar el rendimiento operativo de masa;

Mejorar la estabilidad de la masa;

Mejorar la inflación rapidez y calidad de pan.

 

Dosis recomendación

La dosis recomendada es 0.2-4g/100 kg (2-40 ppm) la glucosa oxidasa (2400u/g). La dosis óptima depende de la calidad de la harina.

 

Paquete y almacenaje

Embalado en 20kgs/Bag o 25kgs/bag.

Almacene en un lugar fresco y seco; alta temperatura y la luz solar directa debe ser evitado.

 

Vencimiento
25 °C, 12 meses, actividad sigue siendo 90%.

 

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