UTILIZA: En la industria alimentaria, se utiliza como leudando el agente, modificante de la pasta, almacenador intermediario, suplemento alimenticio, emulsor, estabilizador, tal como levadura para la harina, torta, pasteles, cuece al horno, dobla el tipo ácido modificante del color de la harina, modificante para el alimento frito, también usado como el añadido nutriente o modificante para la galleta, leche en polvo, bebida fría, polvo del helado.
EMBALAJE: BOLSO COMPLEJO 25KG De KRAFT-PLASTICS.
ALMACENAJE Y TRANSPORTE: Debe ser almacenado en el almacén seco y ventilative, guardado lejos del agua y de la humedad durante el transporte, manejado con cuidado para evitar daño a los bolsos, almacenados por separado de sustancias venenosas.