Caraterísticas & Especificaciones de Equipo del chocolate

Maquinaria de la transformación de los alimentos

Esta máquina se utiliza para producir habas del chocolate. La forma de las habas del chocolate es decidida por el molde. El molde se puede diseñar según los requisitos de clientes de hacer habas del chocolate en diversas formas tales como redondo, verde oliva, triángulo, el anacardo, la bola, el etc.

Características:

La producción entera se acaba completamente automáticamente y en sistema cerrado. Así el proceso es seguro, limpio y no efectuado por temperaturas ambiente y humedad. Se equipa de dos sistemas de los moldes que pueden producir dos clases de diversos productos formados simultáneamente.

Proceso

La masa del chocolate es depositada por un sistema de alimentación automático (integrado por tanque de sujeción y la bomba de alimentación) y formada inmediatamente en el molde que está trabajando en una temperatura muy baja (puede alcanzar -28 a -30), después las habas formadas serán transferidas al túnel de enfriamiento (la temperatura está en 5 a 8) para más lejos formar. Después de refrescar, un tambor rotativo quitará el exceso de las habas formadas.