Caraterísticas & Especificaciones de Casas Alarcon Chardonnay 2007 del vino blanco

Casas Alarcón Chardonnay 2007: Cosechado por la mano en cajas de 8 kilogramos, entre del 28 al 30 de agosto de 2007.

Las uvas fueron enfriadas. el De-provenir, suavidad machacando, cryomaceration y presionando por gravedad. Fermentación inicial con levaduras seleccionadas en una baja temperatura en los tanques de acero inoxidables. Final de la fermentación y del batonage en las heces finas en nuevo roble francés. Clarificación natural.

La casa Alarcon de Finca está situada en la Mancha de Caudete, Albacete, Castilla. Nuestras 89 hectáreas de vineyars crecen en el pie de Sierra supuesta del Cuchillo (que traduzca literalmente como montaña del cuchillo), en los suelos que son marga de la arcilla a la marga arenosa, pedregosos en ciertas áreas. Las variedades incluyen el syrah, el blanc pequeno del verdot, del merlot, del tempranillo, de Cabernet-Sauvignon, de Chardonnay, más viognier y de sauvignon.

El clima es típico de la meseta de Mancha, seco y áspero, pero influenciado por la costa (solamente 70 kilómetros lejos) y la altitud (650 metros sobre nivel del mar). Estas características físicas y climáticas junto con las prácticas del viñedo y de la vinificación permiten que ofrezcamos la alta calidad, vinos mediterráneos del lleno-carácter.