Caraterísticas & Especificaciones de Concentrado del jugo de la mora

Especificación del concentrado del jugo de la mora
Color: Purpurino profundo
Sabor: Sabor típico de la mora
Sólidos solubles: 65/-1
Sólidos insolubles (V/V) %: <=5. 0
PH: 3. 0--5. 0
Acidez (como ácido cítrico), %: 3. 0--4. 5
Cuenta de placa total, cfu/ml: <=100
Moldes y levaduras, cfu/ml: <=20
Coliformes, MPN/100 ml: Negativo
Patógeno: No detectado
Vida útil: 18 meses
Empaquetado: Embalado en el bolso aséptico. 6kgs del peso neto cerca de 260/-2 en el tambor de acero
Estación de proceso: Mayo