Aspartamo, ACESULFAME-K

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visión general
Detalles rápidos
Lugar del origen:
Jiangsu, China (Mainland)
Tipo:
Aromatizantes

Specifications

Since 1992, Hugestone Enterprise Co., Ltd. has been dedicating itself as an active manufacturer and supplier of chemical product

Aspartamo:

 

Aspartamo es un inodoro, polvo cristalino, que es químicamente puro y no contiene aditivos, conservantes, o colores. Es una baja en calorías, intensiva edulcorante.

Aspartamo es Dos cien veces edulcorante que la sacarosa. Aspartamo ha sido aprobado para el consumo humano en la mayoría de países en el mundo y se utiliza en miles de productos, consumida por cientos de millones de personas en todo el mundo. 
 
Es ampliamente utilizado en productos como mesa edulcorantes, las bebidas carbonatadas, mermeladas, café instantáneo, productos lácteos, chicles y aderezos para ensaladas.  

Características y beneficios:

 

Atractivo perfil de sabor: aspartamo crea un sabor de la dulzura limpio y puro (200 veces más dulce que la sacarosa)

Baja en calorías: aspartamo es ideal para su uso en baja en calorías y productos dietéticos

Ahorro de costes: aspartamo puede contribuir significativamente a menor costo de productos alimenticios, al sustituir sacarosa

Conveniente para los diabéticos: aspartamo puede ser utilizado libremente por los diabéticos

Sabor-Mejora: aspartamo puede aumentar sabor impacto en ciertas aplicaciones

Impacto en la salud positiva: aspartamo es no cariogénicas, no tiene ningún efecto negativo en azúcar en la sangre coronaria enfermedades del corazón y la hipertensión. 

Aplicaciones

Aspartamo se utiliza en la fabricación de muchos sin azúcar, baja en calorías y productos dietéticos, tales como:

Bebidas: bebidas carbonatadas y todavía suave, fruta jugos y jarabes de fruta.

Mesa: comprimido edulcorantes, edulcorantes en polvo (cuchara-para-cuchara), edulcorante bolsitas y líquido de sobremesa edulcorantes.

Seco mezclas: chocolate caliente y fría y bebidas mezclas y postres instantánea.

Lácteos: yogur, Novedades y postres congelados.

Confitería: goma de mascar, hervida dulces, pastilles, mentas, chocolate, las encías y jaleas.

Farmacéutica: tabletas, sin azúcar jarabes, mezcla en polvo y tabletas efervescentes. 

 

Acesulfamo-k

 

En muchos países de Europa, en los EE.UU., y China Ace-K puede ser utilizado en la producción de alimentos, la medicina y la cosmética, en los alimentos, Puede ser utilizado en el procesamiento de tabla de ingredientes, goma, café instantáneo, té instantáneo, postres, helados, dulces, conservas de frutas y verduras, Productos lácteos, productos horneados y bebidas. 

 

Aplicaciones:

 

1. Cuando Ace-K se utiliza solo, aproximadamente 800-1000 mg/L o incluso menos en bebidas, resultados satisfactorios se obtienen. Desde ACE-K no contiene calorías y no toma parque en el metabolismo, es especialmente apto para los pacientes que sufren de phenyllectouria y aquellos que necesitan baja en calorías alimentos, Tales como los diabéticos. 
2. Como un edulcorante, Ace-K se adapta a todos los tipos de bebidas, que incluyen jugo de frutas, carbonato y láctico Ácido bebidas debido a su muchas características químicas, Por ejemplo estabilidad en solución dentro de la gama de pH 2-10even a una temperatura de 225Deg. C y en una solución. Cuando se utiliza en combinación con diabetin, glucosa, alta diabetin jugo o azúcar de caña, Ace-K puede mejorar el sabor y proporcionar un efecto sinérgico edulcorante, Por lo tanto reducir el costo de producción. Al mismo tiempo se puede fortalecer la bebida de consistencia y grado de viscosidad. También puede simplificar el proceso al disminuir el proceso de la adición de material y evitar azúcar de caña de carbonización a alta temperatura. 
3. Cuando Ace-K se utiliza en la producción de postres y mermeladas, algunos materiales de relleno, tales como sorbitol se debe agregar juntos para prevenir la caries dental. En comparación con el azúcar de Caña Alimentos, el Jelly Puddings y dulces que utilizan Ace-K no están sujetos a ser infectados por microorganismos en solución, Que puede ser infiltrado por materia activa incluso en baja concentración. 
4. Confección alimentos utilizando Ace-K también puede agregar sabor dulce a obtener satisfactoria dulzura, ya que mullido alcohol de azúcar con bajo en calorías puede proporcionar producto necesario cilindrada y estructura, Por ejemplo, Ace-K en proceso de toma de goma, podemos hacer el producto sabrosa y dulce. Desde la dulzura de Ace-K es rápidamente detectado, que es ampliamente utilizado en la goma de mascar. 
5. Ace-K se utiliza en el procesamiento muchos ingredientes. Ya que puede estar disponible en diferentes formas física, tales como hoja rebanada, pellets, polvo y en solución. Ace-K es también utilizado en la familia compuesto de alta concentración mesa ingredientes, por lo que puede disolver en agua bien en. En condiciones normales no hay pregunta sobre la solución de vida útil. Sólido y polvo mesa ingredientes se utilizan generalmente en bebidas calientes a altas temperaturas donde Ace-K de solubilidad y estabilidad es especialmente bueno. 
6. Ace-K también se utiliza en producción, tales como pasta de dientes higiene oral, boca lavados y otros agentes higiene oral que son generalmente amargo, Debido a la adición de un agente de superficie activa. Añadir un edulcorante y enmascarar el sabor para cubrir la amargura se destacó por el uso de Ace-K como el mejor edulcorante. 
7. Ace-K es también utilizado para enmascarar la medicina de mal sabor y gusto. 

 

Las comparaciones con otros edulcorantes:

1. Azúcar de caña es un dulce material utilizado ampliamente en la producción de productos alimenticios. Puede ser aceptada fácilmente por muchos consumidores debido a sus características naturales, sin embargo otras consideraciones tales como la obesidad, diabetes, phenyllectouria, debe ser evaluados más sabor. Por otra parte, en el caso de industrial azúcar, el costo de producción es alta, lo que llevó edulcorante a los usuarios buscar nuevos sustitutos. 
2. Sorbitol, xilitol, y sweetleaf synanthrin pueden ser los sustitutos de azúcar para los pacientes que sufren de phenyllectouria. Nuevo, en cada caso el coste de fabricación es alto grado de dulzor basado en su parte inferior, la prevención de su amplio uso en la industria. 
3. sacarina, la primera generación química edulcorante sintético, es 200 veces más dulce que el azúcar de caña. El uso de sacarina como puede reducir el coste de fabricación de la industria del azúcar en gran medida, Pero la amargura que acompaña sacarina como un efecto secundario y preocupaciones cáncer pasado limita su uso. 
* Este ya no es cierto! 
4. ciclamato fue una segunda generación química edulcorante sintético. Es 40 veces más dulce que el azúcar de caña y más seguro que la sacarina, pero es metabolizado lo que resulta en reacciones secundarios tóxicos en el cuerpo humano, Que tiene prohibido su uso en los EE. UU .. 
5. aspartamo edulcorante sintético química es la tercera generación, que es 200 veces más dulce que el azúcar de caña. Aspartamo se ha utilizado en EE.UU. desde 1981 y tiene la posición de liderazgo en el mercado. Desde entonces, muchos de aspartamo se han encontrado que causan problemas a muchos consumidores. En primer lugar, calentar la estabilidad es pobre, que se degrada y provoca la pérdida de dulzura a la temperatura de DEG C. En segundo lugar, una vez degradado, uno de los productos, metanol, Es perjudicial para la salud humana. En tercer lugar, no puede resistir el ácido o alcalino, por lo que se convierte en inestable dentro de la gama de pH3-5 y dulzura se pierde en el neutro o solución alcalina. Por otra parte, el intermedios para la producción de aspartamo no están fácilmente disponibles, por lo tanto caro, lo que resulta en altos precios para su uso limitado y aplicaciones.