Producto

Jugo de Yumberry

Artículos

Estándares

Olor y sabor

Color

Rojo purpurino

Sabor

Sabor típico de Yumberry

Aspecto

Uniformidad

Impureza

Ningunas impurezas extranjeras

Análisis físico y químico

Sólidos solubles

(20Refractometric), ^oBX

≥7.0

Sólidos insolubles, el V/V%

≤5.0

pH (20oC)

2.5-4.5

Acidez (como ácido cítrico), %

0.6-1.4

As, mg/kg

≤0.5

Cu, mg/kg

≤5.0

Pb, mg/kg

≤0.2

Microbiología

Cuenta de placa total, ufc/ml

  ≤1000

Levaduras y moldes, ufc/ml

≤20

Coliformes, MPN/100ml

≤3

Patógeno (salmonela, Shigella, estafilococo áureo)

No detectado