| Artículos | Especificación |
| Aspecto: | Blanco a los cristales levemente amarillentos, generalmente aguja-como |
| Olor: | Olor y gusto de la vainilla |
| Solubilidad: | la solubilidad de 1 gramo totalmente en 2 ml de etanol del 95%, hace una solución transparente |
| Punto de fusión: | 81 °C 83 Oc |
| Análisis (por GC): | 97.0 °C 101.0% |
| Pérdida en la sequedad: | 0.5% máximo |
| Metales pesados (como Pb): | 0.001% máximo |
| Arsénico (como): | 0.0003% máximos. |
China