Caraterísticas & Especificaciones de Concentrado del jugo de la remolocha roja

1, físico y químico análisis

   Sólidos solubles (20C refractométrico), °BX:  65±1

   Sólidos insolubles (8°BX), el V/V%:  ≤3.0

   PH (concentrado del @Juice, 20C):  4.0-6.0

   Acidez (como ácido cítrico), %:  ≤2.5

2, microbiología

   Cuenta de placa total, ufc/ml:  ≤1000

   Levaduras y moldes, ufc/ml:  ≤20

   Coliformes, MPN/100ml:  ≤3

3, empaquetando

+ lleno el aséptico polivinílico-alineado + tambor de acero

4, vida útil

18 meses, -18 ' C