Caraterísticas & Especificaciones de Concentrado del jugo de la pera

1. especificación del sentido

Color: Oscuridad leve amarilla o marrón de Brown, después de la situación del tiempo largo

Olor y sabor: Diluya el jugo del concentrado a los sólidos solubles de 11.5%, con fragancia y sabor frescos naturales fuertes de la pera, sin el olor peculiar

Impureza: Ninguna impureza visible

Aspecto: Transparente, ningún sedimento y suspensión

  2. Especificación física y química

Sólidos solubles (refracción en 20): 70+/-1%

Ácido total (como ácido málico): el ≥0.8%

Color (11.5%, 440nm): ≥45.0

Transmitencia: (11.5%, 625nm): ≥95.0

Turbiedad (11.5%): <3.00NTU

Almidón: Negativo

Pectina: Negativo

3. Especificación microbiana

Cound total de la placa (cfu/ml): ≤100

Coloform (MPN/100ml): ≤3

Bacterias patógenas: no detectado

Microzyme cfu/ml<10

Moho (cfu/ml) <10

≤ 50 de Parulin (ug/kg)

LENGÜETA, cfu/10ml <1