el glutamato monosódico (msg) cumple el estándar FCCIV.E621.
El specificaiton es siguiente:
ASPECTO | CRISTALES BLANQUECINOS, PEQUEÑOS |
AROMA | NINGUNOS |
SABOR | LEVEMENTE SALADO |
CONTENIDO | el ≥99.0% |
CLORURO | el ≤0.1% |
PÉRDIDA EN LA SEQUEDAD | el ≤0.3% |
SULFATO | el ≤0.05% |
TRANSMITENCIA | el ≥98.0% |
RotationD20 específico (SOLUCIÓN del 10%) | 24.9°25.3° |
HIERRO | ≤5PPM |
METALES PESADOS (COMO PB) | ≤10PPM |
ARSÉNICO (como) | ≤1.5PPM. |
PH | 6.7-7.2 |
ÁCIDO DE PYRROLIDONCARBOXYL | el ≤0.2%. |
PLOMO (Pb) | ≤1PPM. |
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