Caraterísticas & Especificaciones de Glutamato monosódico

El glutamato monosódico (MSG) es la sal del sodio del ácido glutámico del aminoácido y de una forma de glutamato. Se vende como sustancia cristalina blanca fina, similar en aspecto para salar o para azucarar.

No tiene un gusto distinto sus los propios, y cómo agrega el sabor a los otherfoods no se entiende completamente. Muchos científicos creen que el MSG estimula los receptores del glutamato en la lengüeta para aumentar los sabores parecidos a la carne. El MSG es la quintaesencia del grano superior y la tecnología que producía moderna y él fueron amados por los consumidores con su calidad pura y natural. Appearanc blanquecino, pequeño aroma de los cristales ningunos condimenta levemente salado.

Contenido: 99.0% Min.
Cloruro: 0.04% máximos.
Pérdida en la sequedad: 0.3% máximos.
Sulfato: 0.05% máximos.
Transmitencia: el 98% Min.
Rotación específica: 24.9-25.3
Hierro: máximo 5ppm.
Metales pesados (como Pb): máximo 10ppm.
Arsénico (como): máximo 1.5ppm.
PH: 6.7-7.2
Ácido de Pyrrolidoncarboxyl: 0.2% máximos.
Plomo (Pb): máximo de 1 PPM.