El nombre científico de la L-Valina es ácido de L-2-Amino-3-methylbutyric. Este aminoácido es cristales blancos o polvo cristalino; NinguÌn olor, gusto levemente dulce entonces amargo. El punto de fusión es cerca de 315 grados. la solución acuosa del 5% del valor de pH es 5.5-6.5. Estabilidad del calor, de la luz y de aire. Solubilidad en el agua (8.85g/100ml, 25 grados), casi insoluble en alcohol y éter. Rotación específica [a] D20: +26.5°∼+29.0°.
La L-Valina es aminoácidos alifáticos, uno de veinte aminoácidos de la proteína y uno de ocho esenciales para el cuerpo humano. También pertenece a uno de los tres aminoácidos con cadenas conectadas. Implicado en tejido conectivo, la formación capilar mesenquimal epitelial, y mantiene permeabilidad normal, puede aumentar apetito y promover la secreción de la pepsina, realzar inmunidad, mejorar el retraso de crecimiento, para prevenir caries y promover el crecimiento de niños y mejorar la absorción del calcio, promueven el crecimiento del hueso, la carencia del cuerpo humano cuando el cuerpo afectaría al crecimiento y al desarrollo, causada por nervio-haber deteriorado, los desordenes de movimiento, anemia, y así sucesivamente. Utilizado como los suplementos alimenticios principales, y los ingredientes principales de la infusión del aminoácido y de la preparación integrada del aminoácido.
China