Caraterísticas & Especificaciones de ácido L-glutámico

El ácido L-Glutámico es cristal o polvo blanco del cristal, inodoro y tiene gusto especial y ácido.

 Es insoluble en agua. En alimento, el ácido L-glutámico es se puede utilizar al aditivo alimenticio. En producto químico fino, el ácido L-glutámico se utiliza al intermedio de la medicina de producir algunas drogas quirales.