En países europeos, el polvo konjac puede adoptado especialmente en la industria alimentaria para la carne curada, alimento conservado, alimento del almidón para hacer los productos emulsiona y espesa, desarrollando stableness. En Asia Sur-Oriental, es popular que el polvo konjac uased en jalea y como suplemento de cocinar para las sopas y los platos del stewlike. Hoy en día, konjac es la mejor fibra diatary soluble se ha descubierto que, así que se prueba siendo provechoso para la salud de la gente.
El índice para el polvo Konjac
| Producto | Polvo Konjac | ||
| Artículo | A-120A | A-120B | A-120C |
| Aspecto | Polvo Konjac del olor, poner crema y ligero del tan | ||
| Tamaño de partícula (acoplamiento) | 120 | 120 | 180 |
| Viscosidad (cps) | ≥10000 | ≥8000 | ≥5000 |
| Glucomannan (%) | los ≥80% | los ≥75% | los ≥60% |
| Humedad (%) | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Ceniza total (%) | ≤5.0 | ≤5.0 | ≤5.0 |
| SO2 (g/kg) | ≤2.0 | ≤2.0 | ≤2.0 |
| Claridad (%) | los ≥80% | los ≥70% | los ≥40% |
| Valor de pH (1.0% solenoides) | 5-6 | 5-6 | 5-6 |
| Pb (como Pb, PPM) | ≤1 | ≤1 | ≤1 |
| Como (PPM) | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
| Cuenta de placa total (cfu/g) | ≤3000 | ≤3000 | ≤3000 |
| Levadura y molde (cfu/g) | ≤80 | ≤80 | ≤80 |
| Embalaje | 25Kg/Bag, lleno en bolsa de papel de Kraft/cartón fuertes | ||
Método de viscosidad de la prueba:
la solución acuosa 1.% en 30, utiliza el viscómetro NDJ-1 (hecho en fábrica del instrumento de la escala de Shangai), No.4 huso, 12 r/min.
China
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