Caraterísticas & Especificaciones de Cuchillo japonés del acero de Damasco

Cuchillo japonés del acero de Damasco

Arte. No.: BT-DK001

Descripción:

Lámina de acero japonesa de Damasco (67 capas),

el alto carbón forjó el acero   VG-10, forma cónica que muele con el polaco de la piedra,   

la cuchillería clásica ofrece un filo excesivamente agudo y duradero.

Cada lado de la lámina es revestido en 33 capas micro-finas de acero inoxidable high-carbon que forma una superficie variada Damasco-estilo virtualmente a prueba de herrumbre.

Dureza: 60 HRC

Especificación:

3 "    Cuchillo de pelado         grueso: 2.0 milímetros              

5 "    Cuchillo para uso general          grueso: 2.0m m              

5 "    Cuchillo de Santoku       grueso: 2.0 milímetros             

6 "    Deshuesado del cuchillo        grueso: 2.5 milímetros           

6 "    Cuchillo de los cocineros          grueso: 2.5 milímetros          

7 "    Cuchillo de Santoku      grueso: 2.5 milímetros                          

" cuchillo de pan 7.5         grueso: 2.5 milímetros                       

" cuchillo de la máquina de cortar 7.5         grueso: 2.5 milímetros                       

cuchillo de 7.5 " cocineros         grueso: 2.5 milímetros