La caldera de la capa intermediaria se utiliza para cocinar todas las clases de alimento. Se hace principalmente del acero inoxidable y aplica la calefacción de vapor. La descarga fácil y la limpieza son sus ventajas.
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BZG-I50
| Tipo | Volumen | Presión del vapor | Dimensiones | Peso | Observación |
| (l) | (Mpa) | (milímetro) | (kilogramo) | ||
| BZG-150 | 150 | 0.1 | 1400*960*1080 | 150 | Inclinar descarga |
| BZG-300 | 300 | 0.1 | 1500*1150*1080 | 180 | Inclinar descarga |
| BZG-500 | 500 | 0.1 | 1600*1150*1400 | 210 | Inclinar descarga |
China