El probador del gluten de MJ-II se utiliza en cantidad del gluten de la prueba y la calidad en harina, es conveniente a la harina de trigo y a la prueba entera de la harina de trigo. Se aplica extensamente al alimento y a la harina de pan que procesa, la institución de investigación oilscientific de cocinar, los almacenes de grano y así sucesivamente el departamento.
Método:
la harina 10g o la harina de trigo entera agrega el agua salada 5ml, en la taza para mezclar 20s, después lava 5min con el agua salada, puede obtener el gluten. Bajo acción centrífuga, según el método de la estipulación SB/T10248-95, puede calcular el contenido del gluten mojado y el índice del gluten.
2. Velocidad rotatoria centrífuga: 6000±5r/min
3. Tiempo rotatorio centrífugo: 1min
4. La diferencia de los dos resultados de la prueba no es más grande de 1.0%
5. El índice del gluten en el índice entre 70-100, dos resultados de la prueba permitió la diferencia no hace sobre 11 unidades; En el índice debajo de 70, dos resultados de la prueba permitieron la diferencia no hacen sobre 15 unidades.
recurso 6.Power: El AC220V±5% 50Hz
7.Size: 400×300×240m m
China
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