El carácter físico y químico del FOS
El FOS es fermentado por el colonicmicroflora. Promueve el crecimiento de Bifidobacteria, mejora la composición de la flora intestinal y disminuye el contenido del colesterol de la sangre. El FOS puede ser un suplemento dietético, él es ampliamente utilizado en el alimento del yogur, de la panadería, funcional y dietético, píldoras, licores y etc….
El alcance de uso del FOS
Su característica de modificación agrega características reológicas y de textura al alimento. Se utiliza como un reemplazo del azúcar, un suplemento dietético o aditivos alimenticios en la producción alimentaria y la industria dietética del producto. Puede utilizado en bebida, el producto lácteo, el caramelo, el postre y otros campos.
El producto ha pasado la autentificación de ISO9001: sistema de gestión 2000 de la calidad, sistema de gestión de la seguridad alimentaria de HACCP e ISO14001: sistema de gestión ambiental 2004, QS y certifacate KOSHER.
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