Caraterísticas & Especificaciones de Maltol de etilo

Maltol de etilo

NOMBRE QUÍMICO: 3-Hydroxy-2-ethyl-4-Pyrone
CAS No.4940-11-8
FÓRMULA MOLECULAR: C7H8O3
PESO MOLECULAR: 140.14

El maltol de etilo es un aditivo alimenticio aromático seguro, no tóxico y ampliamente utilizado. Solamente una pequeña cantidad es necesaria alcanzar un efecto significativo. Es un agente dulce, sinérgico usado en tabaco, alimento, bebidas, esencias, vinos, cosméticos y otros materiales consumibles, tiene un efecto notable sobre la mejora y el aumento del sabor de alimentos y de él realza el dulzor de alimentos. Además, “el rey de los aditivos alimenticios” hace subsistencia del alimento más larga. 

Características:
Un blanco, un polvo cristalino teniendo un olor característico y un sabor con sabor a fruta dulce en la solución diluida. Un gramo disuelve en alrededor 55ml del agua, en 10ml del etanol, en 17ml del glicol de propileno y 5ml del cloroformo. Derrite aproximadamente 90 DEG C 

NORMA DE CALIDAD: FCCIV

Especificación:

Característica: Polvo cristalino blanco con un olor característico y un sabor con sabor a fruta en la solución diluida

Minuto del contenido 99.20%

Punto de fusión 89.092.0 DEG C

Residuo en el lgnition 0.1% máximo
 
Humedad: 0.4% máximo
 
Arsénico: 3 PPM de máximo
 
Metal pesado (Pb): 10 PPM de máximo

APLICACIONES:

El maltol de etilo es un aditivo alimenticio aromático seguro, no tóxico y ampliamente utilizado. Solamente una pequeña cantidad es necesaria alcanzar un efecto significativo. Es un agente dulce, sinérgico usado en tabaco, alimento, bebidas, esencias, vinos, cosméticos y otros materiales consumibles, tiene un efecto notable sobre la mejora y el aumento del sabor de alimentos y de él realza el dulzor de alimentos. Además, “el rey de los aditivos alimenticios” hace subsistencia del alimento más larga. 

DOSIS DE REFERENCIA:

Refrescos: 1.56mg/kg
Helado y alimentos del hielo, jalea, tomate-salsa de tomate así como la sopa de la tomate-salsa de tomate: 515mg/kg
Chocolate, caramelo y postre: 550mg/kg 

PAQUETE: caja del tambor de la fibra 25kg o del cartón de 10 kilogramos

ALMACENAJE:

Mantener un lugar fresco y seco. Evite ser almacenada en envases del hierro. Proteja contra luz y mantenga los envases cerrados, evite la contaminación del otro olor especial.